Junchan Ramen — Restaurant in Toyota

2024/5 じゅんちゃんラーメン 休日出勤の仕事も終わり、お昼時に。気持ちはラーメンだったので、遅めのお昼ご飯を食べにじゅんちゃんラーメンを食べに行きました😄。若い頃に食べて以来行ってなかったのもあり、どんな味だったか完全に忘れてしまってるので何十年振りかの再訪です😅。 ここのお店ですが、車で豊田市方面から来ると、片側２車線の真ん中に柵がある道路となっているので、すんなりお店には入れません😑。どこかでUターンするしかないのがめんどいですね。Uターンさえしてしまえば、スッと入れます。お店に着いたのは、13時20分頃。お昼のピークは過ぎてますが、店内にはお客さん数人います。こんな時間でもいるなんてきっと美味しいんでしょうね🤔。 お店の駐車場は店の前に7台、横に6台あるので、ピーク時でなければとめれるかな？🤔。 入口は引き戸になり、段差という段差はなかったので、車椅子の方でもベビーカー押しのママさんでも問題なく入店出来ます😄。 店内は陽の光が入り、かなり昔から営業されてる割には明るくて綺麗なお店です。リニューアルしたのかな？🤔。 席ですが、座敷4人掛け×2席、テーブル席4人掛け×2席、2人掛け席×4席、カウンター席×3席となってます。 あまりに久し振りなのもあるのですが、メニュー結構多かったんですね。色々あるのですが、主なベースは醤油か味噌の2本立てのようですね。塩はあるようですが、塩ラーメンのみって感じですね。逆に塩も気になります。確かここのお店は味噌ラーメンが売りだったような🤔。うろ覚えなので間違ってたらごめんなさい😅。色々とあると迷ってしまいますが、私の場合、醤油か味噌なら味噌派なのでほぼ決定ですね。あとは乗ってる具ですかね😁。今回は辛味噌にんにくバターラーメンな気分だったのですが、ニンニク食べると臭いと言われるので、ニンニクは抜いてもらいました。注文時にニンニクなしと伝えれば抜いてくれます👍。オススメランチにはライスが付いてきますが、ラーメンに炒飯は分かりますが、ただのライスはどうなのかな？🤔と思いつつライスも付けてもらいました。注文してから待つこと15分で出てきました。美味しそうな味噌ラーメン出てきました😄。スープを一口すすってみます。辛味噌と言う割には全然辛くないですね。私にとってはですけど😅。余裕な辛さです。むしろ入ってない？と思ってしまった程です。でも、スープとしてはやや濃いめですが、バターのコクもありまろやかで美味しいと思いました。やはり翌日の臭いを気にしてしまい抜いたニンニク入れておけば良かったな～😅。休みの日の前にはニンニク入れたのを食べたいとこですね。 ラーメンの麺ですが、卵ちぢれ麺で、麺としては結構硬麺ではないでしょうか。かなり弾力のある麺ですね。個人的にはもう少し柔らかくてもいいですが嫌いではないです。人によっては、あるいは子供さんによっては少し硬いと思うかもですね。縮れ麺だけに、スープと良く絡み美味しいですね。チャーシューは2種類あり、脂身の多い肉と脂身の少ない2種類のチャーシューが入っています。どちらのチャーシューもブタ臭くなくて美味いですね👍。個人的に好きですね～😄。そして残ってしまったご飯には、行儀悪いかもしれませんが、ラーメンの汁を白ご飯に掛けて、雑炊風にして食べる事に。単なる白いご飯もこうしてぶっ掛けた事によってサラサラと美味しくいただく事が出来ました。久し振りに食べましたが、過去でも何となく、美味しいと言う記憶だけはあります😅。今回、改めて食べてみて、やはり美味いので、確信に変わりました😄。これで920円ならリーマンの1000円以内に収まるので、財布にも優しいですね😄。他にも気になるメニューあるのでまた来たいと思います。...

はじめて伺いましたが、結論としては不味いから二度と行くことはない！

オーダーは、辛味噌ニンニクバターラーメン

【厨房内】悪｡長い髪の毛を纏めもしない不衛生なおばさんと、バイトと思われる若い女性の2オペ｡丼から髪の毛出てこなくて良かった。カウンターは下膳の汚い器が山盛り｡仕事してください。あと化粧の臭いがラーメンにうつりそうです。 【店内】テーブルの拭き上げが雑。汚れがしっかり残ってますよ。 【スタッフ】悪くはない。マニュアルが悪く何をすれば良いか分かっていない様子｡接客業をきちんと教えてもらえるお店に行った方が将来の為になると思います。 盛り付け:器が汚い。何やら油やスープなど飛び散ったものが付着しており、掴むのを躊躇います。 【スープ】臭い。臭い油が多すぎます。味噌、バター、ニンニクの香りを超える臭さは何なのでしょう。動物系の骨髄か血の様な臭みに感じました。あと塩味が強すぎる感じでバランスは良くありません。 【麺】不味い｡西山製麺の麺を使っているようですが、茹で時間、温度が悪いのかガシガシで過剰に歯応えしっかり｡茹でたら硬さを確認しないんですか？ トッピング:チャーシューは合格｡海苔は質が悪く味、香り共に感じられるものがない｡メンマはメニューの写真には沢山乗っていたが実際の丼には2つしか乗ってこなかった。味もよくわからない｡ネギ:悪くはない。 【ライス】不味い。米が不味いのに炊き方も悪い｡保温で味が落ちないよう努力してもらいたい｡ いろいろ書きましたが、不味すぎて食べるのをやめて帰ろうとしている時、大将が帰って来たのを見てしまいました。最...

平日の夜に訪問。 店員は客席に背を向けて自分の入店に気付かず。 少し待つも、全く気付く気配なし。 とりあえず、席に座る。客席に気を配る気配は全くなし。 もう、注文もせずに店を出ました。 このお店、昔から好きで通ってましたがやはりスタッフの教育が気になる。今回が初めてではない。 時給1000円もらって配膳と片付け、簡単なレジ処理のみなんでしょうか？ 少なくとも、飲食店スタッフであれば客席に気を配りお客の何らかの要求を察知するのも仕事の１つではないでしょうか？ 手持ちぶさたの時間にテレビに見いってるのも、気にするお客から見れば不快ですよ。 時給が発生してる以上やることなくてもそれは【仕事中】ですよ。 時代や世代が原因と一言で済ませますか？

このお店けっこう好きでしたが、前々からのスタッフ対応への不満が溜まりに溜まりました。 たぶん、もう行かないです。 スタッフへの教育制度を一度考え直してはいかがですか？ 自分も学生時代色んなアルバイトを経験してますが、もうちょっとマシだった自信はあります。

拙い文章...