Baku Ramen Tsu Station — Restaurant in Tsu

2022.11.11深夜に初利用。

津に宿泊のため、深夜もやってる店を検索して見つけました。金曜深夜で混雑してましたが、カウンター席にすぐ入れました。団体さんは外で待機。 この日は伊勢参りのため退社後にほぼ終電で津入り、空腹での入店でした。

事前に調べた「津餃子」とカップ酒（地酒じゃなかった…。）を注文。 津餃子は具沢山の大きめの揚げ餃子。皮に塩胡椒がふってあり、具も味がしっかり付いていてアツアツを美味しくいただけました。溢れる肉汁が最高。 ビールやハイボールとの相性が一番だと思います。

カップ酒と津餃子を楽しんだ後に枝豆とビールを頼む逆順と追加の津餃子をやってから、炙り焼きチャーシュー麺とライスを注文。 麺はやや柔らかめ、硬めでお願いすると良いと思います。スープはあっさり目で呑んだ後には優しく美味しい味で、津餃子とともに麦一等兵を再訪する理由となりました。 醤油の風味と脂がしつこくなく、あっさり目だけど味が薄い訳でもない、絶妙なバランスに思えます。富山のまるたかやに近いかな？ 替え玉も行きました。 炙りチャーシューも香ばしく柔らか、ライスが進みます。

ラーメンと津餃子が美味しかったことをスタッフさんに伝えて退店しました。

2023.2.20再訪 名古屋で台湾ラーメンを食べてから伏見稲荷参拝、名張に移動し駅前で地酒をやった後に津の麦一等兵へ。 平日夜の23時でも混雑してます。

残念ながら津餃子は売り切れ、焼き餃子をオーダーしました。普通の焼き餃子ですが焼きたてアツアツ、肉汁も良い感じで美味しかったです。ハイボールとの相性良し。 そしてまた炙り焼きチャーシュー麺とライス小を注文、こちらも美味しくいただきました。

麦一等兵は三重に行ったら必ず行きた...

平日21:25　外待ち客5名に接続。すぐに後客も2名後ろに。 飲んだ締めといえばやはり最強コースラーメン。 出張で津市。自分的にはあまりないコースなのではじめから宿泊ホテル近であたりをつけていたこちら。

ウェイティングで入店できたのは21:40。店の奥に4〜6人がけのテーブルや小上がりが5、カウンター6席。席数は少なくはないけどラーメンは勿論、飲める、みたいなところかな？奥席は盛り上がられてるので、結局カウンター6席の回転だった。

並（890円）を。 カウンターオーダー、後会計システム。 三重県最強豚骨とコピーついた闘魂らーめんも相当気になったけど、ここはスタンダードメニューを。

着丼早っ！うを、臭っ！！ 最高のメルティパヒューム！背脂豚骨、清湯だけどかなり動物系エキスが炊きこまれてる中に醤油ダレの輪郭。サラサラっと流れるスープにぷくぷくっと背脂ライディング。塩味じゃなく出汁で食わせつつ、背脂で甘さも感じる後味。

細ストレート麺、切れ味よいサクサク感。スープに絡めては勿論なのだけど、ばくやく、なるものを卓上に発見。スライスニンニク・ニラが漬け込まれた醤的なそれは、ヤベェ本当にばくやくだわコレ…。わかりやすくニラニンニク、もう一気に病気直りそうなとんでもないパンチ力。これを麺の上に乗せて啜り上げる。アタタタタ…味は別物のになっちゃうけど、これはこれで美味い。美味いというか、悪魔。

締めのつもりが、なんか元気になっちゃっ...

I highly recommend this small and cozy restaurant! This was my first meal in Japan and I really enjoyed the ramen--it was excellent, tasteful and very flavorful. Service was also very welcoming and...