Groovy — Restaurant in Tsukuba

Nice atmosphere, friendly staff, tasty food.

The menu is extensive, offering many varieties of pasta and desserts.

Be warned though - the portions here are pretty tremendous, much larger than what you would usually get in Japan. I suppose the large portion size explains the higher price too.

Nevertheless, an all-around pleasant experience. Come here especially if...

数年前に地元の方から教えて貰ってから、幾度となく訪問しています。

個人的には、料理に関しては気に入っていて 他県から食べに行っても落胆はしないと考えています。

重めであるという評価が散見されますが、 確かにクリーム、ソース、グラタン系のパスタに関してはボリューム感を感じますが こういった北関東の地元ローカル系パスタ屋さんとしては普通の感覚であり 問題視するような点ではないと感じます。

美味しいドレッシングのサラダ、 バリエーションに富んだピザとパスタで 未だに気になるメニューを制覇できていない程です。 ピラフなども気になっていますがついパスタを選んでしまい…笑

しかしながら、訪問当初より気になっている問題点はスタッフです。 数年前の時点で、更年期か何かなのか？というような イライラピリピリしている女性スタッフが多く やや不愉快に感じていましたが 価格帯の安さや味を思って流していました。

ところが近年、訪れる度にスタッフ教育、リザーブのクオリティ低下を如実に感じており リザーブの遅れや料理の間違い、注文忘れが目立っています。

最近に至っては日本語もたどたどしい外国人まで雇用するようになり 正直ゲンナリとしています。

会話は何を言っているのか分からない時すらありますし、 料理を持って来ると変な方向から手渡したり どう見ても自分で配置できるにも関わらず 客へ渡して運ばせたりと はっきり言ってクビにすべき人材を多く雇っています。

昨年にテレビ番組へ取り上げられて以降、 天狗になっているような感覚を感じます。

つい先日も、ディナーで伺ったところ ラストオーダー直前まで待たされてから案内された挙げ句に ラストオーダーまでの数分間で注文を決めろ、 (料理のリザーブがいつも通り遅いため)10分程度で食べて退店しろと迫られ テレビ取材以降、ずいぶんと手前勝手な運営に拍車が掛かっているなと感じました。

料理自体はどれも気に入っていますし 長く愛用したいお店と思っていますので スタッフ教育や運営方針の改善に期待します。

2023.3.16追記

先日久々に再訪したところ、 スタッフに関しては人員の入れ替えがあったのか？快活な男性スタッフに終始対応され気持ちよく食事ができました。 ☆3から☆4に上方修正させて頂きます。 今後もより一層の研鑽・サ...

(2025. 5. 5)

GWの終盤に、各種メディアでも有名なグルービーに行ってみました。 開店は11:15であったのに対して到着は10:40。この時点で15組ほどの先客様が並んでいる。大変な人気店なのだなと実感しました。

30分ほど家族とおりゃべりしてようやく入店。 店内は中庭を囲むように多くのテーブル席が配置されており、キャパは大きいと感じました。 それでも、自分達の後から来た多くのお客さんは1巡目で着席することができずに待合室は満員状態。

注文はタッチパネル方式でした。 今日は自分と奥さんを含め三人で来店。ペスカトーレとベーコンとほうれん草のペペロンチーノ、一番人気である海賊パスタをドリンク、デザート付きでオーダー。パスタはプラスチャージで生麺にしました。自分は赤ワインもオーダー。

注文して待っていると、自分のワインが配膳された後からサラダ、スープが配られました。サラダには人参ドレッシングが掛けられており、酸味や人参の繊維感、味わいともに大変美味しい。付け合わせのチーズも甘味があって大変美味しいものでした。スープも美味。朝ご飯抜きで来たため、あっという間に完食です。

サラダやスープで使ったスプーン・フォークは、ナプキンを敷いて取っておきましょう(後々のパスタで使用します)。 その後5分ほどしてパスタが配膳。自分は海賊パスタ。3種類のパスタを各人が楽しめるように取り皿をいただきました。

ペスカトーレは魚介の旨味とトマトの酸味、ニンニクの風味が効いていて正直一番好み。ペペロンチーノ系パスタ(詳細忘れました)はしっかりとした味わい。 海賊パスタはホワイトソースがアツアツトロトロでその下に魚介など具沢山のパスタ。パスタは生麺をチョイスしただけあって、モチモチで美味しかったです。海賊パスタ、味もボリュームも十二分で一番人気なのは頷けますが、やや重い印象。次回はもう少しあっさり頂ける品をセレクトしたいと思います。 なんだかんだ言って、料理の質は高く、満足度は大きいです。

食後にはホットコーヒーで一息。 ランチでTotal...