MENYA HIDEYOSHI — Restaurant in Tsukuba

塩チャーシュー麺　1000円

麺はパツパツ系のストレート麺、うまい！ スープは優しいのに確かなパンチがある。スッキリ感と出汁のしっかり感を両立した味わい。 美味しくてどんどん飲めます。 薄切りのデカいチャーシューが数枚入っていて、これがまたとても美味い。

卓上調味料は胡椒、ラー油、お酢。醤油ラーメンには胡椒が合います。

他にはまぜそばやそぼろご飯もあり、どれも美味しいです。

つくばのラーメンはとにかく濃い味ばかりですが、ここは綺麗なラーメンなのに満足感も負けません。 ...

ごくごく普通。 無化調を謳えば良いってもんじゃない。

まず上に乗ってるネギ、アク抜きしてるのか？ ネギの残念なネギ臭・・・ うっかりネギ増しにしなくて良かった笑 これがスープの邪魔してる。 チャーシューもレアだって書いてる人いたけど普通に火が通ってる。 季節的に火を通してるのか？ にしても、チャーシューに臭みが出てしまっていて残念・・・ 久しぶりにつくばで新規開拓したのに残念した！

あと、BGMよ笑 携帯から流してるのか？ただただ耳障りで仕方がな...

ふと思い出し、寄ってみました 醤油ラーメンを食べてみました、鶏と野菜などを感じしっかりとした旨味を感じます 細麺とスープがよく合い美味しいラーメンです、塩ラーメンやつけ麺、限定などもあるようで次は塩でも食べてみようと思います。 店内は綺麗に清掃されていて、厨房もステンの部分隅までピカピカに清掃されていて素晴らしい✨ 店主さんの誠実な仕事ぶりを感じます、暑さ対策も扇風機、冷風機かな？など...