Ichiriki — Restaurant in Tsuruga

The place has history.... and my opinion is: they are now just a "history". You can find the same taste from everywhere.. and we had a bad experience when the cook raised his voice for a simple misunderstanding. We want to order additional gyozas on a single bowl... but they gave us two more bowls... its fine... but raising your Voice is a NO.. NO... A family friend heard the commotion, and told us: We shouldn't have...

The ramen taste & quality is just outdated. Yeah it is loved by the old-generations, but their ramen is too simple... a typical ramen you can get in any fast-food-ramen-stall at malls back on your home countries. Nothing special. Look at the photos.

The people here are also "RUDE!!!" They shouted on us when we made a wrong order.

Will you come back? NO!!

Will you...

不思議な魅力・魔力に溢れたラーメン。 ここへ来る前は他に選択肢がないから流行ってるんだろう位の先入観だったが、いや違う。 みんな魔力に引き寄せられているのだ。 そして大人数で捌いている訳でもなく、作っているのは仙人みたいな店主一人。 だから客はお店に通ってるんじゃなく、この店主に通っているのだ。 まさにご当人ラーメン。 下北沢の一龍にも行ったが（正直特別な感情を抱かなかったが）、本家本元は全く別次元だった。

ちなみに食べたのは中華そばとニンニク中華そば。 値段は820円と990円。高っ、ニンニク入るだけでプラス170円って？と思ったが、食べたら仕方ないというか妙な納得感につつまれてしまった。 実際問題お客さんがそれでも溢れてるんだから仕方ない。 中華そばは、いっけん濃厚な気もするんだけれども、あっさりした昔ながらの中華そば（しかもすごく旨いやつ）のようでもあって なんだか色々な表情を見せるビリーミリガンばりの多重人格ラーメンだ。 そこへニンニクが入る（ニンニク中華そば）と一気にガッツリ感が爆発する。 デフォルトの中華そばとニンニク中華そば両方食べ比べたことができたのは、その違いが明確にわかって良かった。 入るニンニクは中国産の安いものでなく、ちゃんと大粒の国産のものをしっかり皮を向いて、クラッシュしている模様。 嫌なカラミはなくてグイグイ食べ進むことができる。 プラス170円高っと思ったが、食べたら納得した。仕方ない。 とにかく人気の理由はわかったし、 支店や派生店舗がそんなだな～という理由も理解できた。 あの店主のちょっとした塩梅・頭の中にあるだけのノウハウというかイメージというか、人に伝えられない部分のちょっとした加減が重要だし、それが客を引き寄せているのだ。 とにかく本店は恐る...