Tsuruga Europe-ken Chuo — Restaurant in Tsuruga

I visited several times over the years and most recently at their main shop in Fukui City. Of all the times I’ve been here, I’ve never had anything other than their regular breaded sauce pork cutlet, so I decided to try the sampler bowl that is the Mix Bowl, which has one slice of chicken, fish, and mince for 1100￥.

I actually like this mixed bowl way better than their regular katsu bowl! Of note, the chicken was surprisingly juicy and the mince was surprisingly soft, with the light, saucy, crunchy breading complementing the softness of the meat. The fish cutlet was also good and gave a nice fishy contrast to the other meatier slices. The rice portion, as always, was plentiful and gave the bowl a decent value. I only wish they provided a side dish of their delicious sauce like when you order the katsu teishoku set since I like mine a...

正月の混雑時に利用したのが悪かったのですが、お店に改善していただきたい気持ちを込めてコメントを残します。 店舗到着〜着席　1時間 着席〜料理提供　40分 混雑しているので仕方ないといえばそうかもしれませんが、人的要因で混雑差が増していると思います。 入口に大きな掲示板のような木製の大きな台があり、敦賀名物　ソースカツ丼　のポスター等が掲示されていました。これをどかして、予約待ち客の為のスペースを空けたらどうでしょうか。男性が、大声で「⚪︎名でお待ちの⚪︎様〜」と、店内で待つスペースがないため自動ドアを出た向こうの客まで毎回呼びに行く。時間効率が悪い。県内何店舗も展開されている御店なら、順番待ち予約システムを導入されてはどうか。。。待たされている客も、待ち状況が分からず、しかし店舗内には待機スペースもなく、携帯に電話をくれる訳でもなく、なのに、呼び出した時にいなかった方はキャンセル扱い(後回し)になる。なんとも非効率です。 仕方なく、ずっと店内で待ちました。 席に案内されてからも、周りを見渡すと料理を提供されている席が少ない。なのに、持ち帰りのみの客や店内飲食客も持ち帰りを頼んでおり、それでは店内客への料理提供が遅れて当然です。店内客が捌けない訳です。こういう繁忙期は持ち帰りをやめるか制限するべきです。 しまいには、私達よりだいぶ遅れて席に着いたテーブルへ先に同じ料理が提供され、たまらず店員に声をかけると、店員はその席の料理を一旦下げ、奥へ戻って行ったと思ったら、その料理をこちらへ持って来ました。そのテーブルへの料理提供を見張っていると、私達が食べ終わり帰る頃にやっと提供されていました。やはり先ほどの料理は私達のテーブルの物であった事が伺えます。 隣のテーブルでは、サラダに虫が入っていたと交換していました。待たされた上にこれは…厨房もさぞカオスなのでしょう。。。

これらから、来店者数、注文数(店内飲食、持ち帰り)を全く把握出来ておらず、非常に非効率であり、店内が上手く機能しておらず、混雑はこの非効率で更に拍車をかけている状態だった。 座席がたくさんあるが、それを捌き切れるキャパが足りてないのに、来たら来ただけ受け入れるからこうなるのではないでしょうか。

なんともアナログなサービスを目の当たりにしました。せめて、最低でも、順番待ち予約は取り入れるとよろしいかと。あと、席に呼び出しチャイムを付けてください。(私は店員を呼びに行きました)希望としては、注文はタッチパネルにしたら、厨房も、料理提供も、もっと正確に効率よくなるのでは。席数が多い店舗なので、導入されてはいかがでしょうか？ ただ、カツ丼はとても温かい状態で提供されました。大変美味しくいただきましたので、新幹線開業でますますソースカツ丼は名物になって行くんでしょうから、ブランドに傷が付かないように頑張ってください。 ちなみに家族はパリ丼ミニを注文しましたが、冷食のコロッケか？と思うような小さな小さなメンチカツ...

福井県のソールフードってなんだ? その答えが「ヨーロッパ軒」さん。

で、「敦賀ヨーロッパ軒...