Iwamotoya Tsuruga Kizaki — Restaurant in Tsuruga

Just like the Fukui restaurant I've visited, this chain ramen shop offers customizing noodle hardness, soup flavor, oil, and amount of onions (if applicable). I enjoyed my meal here, this time I tried their seasonal Karaume spicy ramen. I highly recommend it for the spicy food lovers, the spice was amazing. Worth a stop if you need a quick bite. Great...

北陸で店舗展開されている岩本屋さんの敦賀にあるお店。 日本海さかな街のある交差点を少し北に行ったところにあります。 派手な外観に大きな看板で大変目立ちますので見落とすことはないでしょう。 駐車場完備。各店共通の券売機は少々お目当てのメニューのボタンが見つけにくいのですが、焦らずじっくりと探しましょう。 店内はカウンターとテーブル席。 店員さんに活気があるのが岩本屋さんの特徴ですが、昔に比べると声も小さくなった気がします。今ぐらいが最適だと思います。

「冷製あごだしそば 期間限定」

少々のクセを感じさせる強烈な焼きあご出汁が凄いです。 出汁感が得られにくい冷製ということもあり相当強めに旨味を引き出されたのでしょう。 冷やしとはいえサラッとではなくガツンと来るところが岩本屋さんらしくてイイですね！ 万人受けするような無難な作りではありませんし、相当マニアックな印象さえ抱いたこの一杯。食後の充実感は大きなものがあります。

「塩らーめん」

豚骨を土台にバチッとタレを合わせ、大きなインパクトを伝えるスープ。 背脂のまったり感と胡麻の風味がこれまた強いアクセントになっています。 プリッとした中太麺も主張大でイケイケです。 万人受けするタイプの味でどこかでいただいたような気もしますが、逆に言えばそれだけの安心感が得られる一杯と言えます。

「超×5濃厚担担麺 期間限定」

驚くほどに完成度の高い担担麺。 濃厚な胡麻のコクと爽やかな花椒の香り。口当たりはマイルドで辛味と痺れが後からじわっと迫り来る感じです。 個人的にはもう少し辛味が欲しいところですが、幅広い層に受け入れられるよう仕上げられたのだと思います。 ちなみに辛いのが好きな人には辛味を加えた「辛超×5濃厚担担麺」もあります。 中太麺はもっちりとしたタイプで存在感あります。具材ではたっぷりのミンチが嬉しいところです。 この日は雨ということもあり淋しい客入りでした。

「濃厚鬼煮干しそば 2025/4/1～5/31...

I always tell to my friends. This Ramen house is very much under rated. No one / no blogs are talking about this place. They have a thick, rich and "CREATIVE" menu. They torched the Butaniku (Pork) to compliment their rich ramen. Will you come back? Definitely yes!

Will you...