煉火亭 鶴ヶ島店へ行ってきました。 駐車場は車31台収容可能です。車椅子利用者専用駐車スペースは設けられていませんが、入口へのスロープはあります。 営業時間は、 （平日）11時30分〜15時00分、17時00分〜22時00分 （土日祝日）11時30分〜22時00分です。 入口を入るとすぐのところに消毒液が置かれていて、手指消毒が求められます。 案内された飲食スペースは、三方が170cmほどの高さまで仕切られていて、入口に引戸タイプの扉まである個室風のテーブル席で、中央にいわゆる無煙ロースターがありました。四人がゆとりを持って座れる広さです。 今回は、和牛カルビランチ（100g） とデザートの「ほくほく濃厚スイートポテト」にランチドリンクバーを付けて美味しく頂きました。 和牛カルビを無煙ロースターで焼きながら頂くのですが、部屋に煙や匂いが充満することは一切なく、出てくる煙や匂いはコンロ周りに設けられた吸気口（排気口）にどんどん吸い込まれていきます。 コロナ禍の中、業態を焼肉店へ変更する居酒屋などが現れましたが、テーブルごとに十分な換気が行えるということがその理由なのだと無煙ロースターを使ってみて実感しました。 焼けた肉は、こだわりのつけタレをつけて頂きますが、この店では四種類が用意されています、即ち「あっさり薄口タレ」「こってり濃口タレ」「味噌タレ」「レモンタレ」の四種です。 煉火亭鶴ヶ島店は、様々な部位の牛肉・豚肉・鶏肉やホルモン、イカやホタテの海鮮焼、ビビンバ・クッパ・冷麺・温麺、サラダ、デザートなど多彩なメニューを提供する、ちょっと贅沢したい時に向いている焼肉店です。