Wamugi (Natural Yeast) — Restaurant in Tsurugashima

数年前から天然酵母のパンに惚れ込み、最近まで狭山のサンセリテに通い詰めていましたが、2019春の愛知のコンクールで食パン日本一になった後から、だんだんと様子が変わってしまい、看板商品のはずの食パンすら品質管理が杜撰になりましたので、2019年秋以降にすっかり見限ってしまい、美味しいパン屋さんの探訪をしていた折に、ご近所ともいえる場所で天然酵母のとても小さなお店を発見。 これがなんとも優しい味わいのパンたちが並んでいて、再び美味しい時間を得ています。食パンオタクの自分としては、うれしい限りです。 菓子パン類は、一番人気のクリームパンが良い出来ですが、自家製コロッケのパンがとても秀逸かと思います。 小ぶりなパンが大半です。お客の絶えない近所のアサカベーカリーと比較すると値段は少々高めです。ボリューム感を得たい人は評価しないでしょう。 母娘２人で切り盛りしていて、最近のコロナ禍で一カ月ほど休業されていましたが、５/22~再開されています。心地よい接客をしてくれるので、その人柄がパンにも反映しています。 難点は車での来店時です。駐車場が少し離れているため、大半は店の前に路駐しています。でも消火栓が店前にあるので、取り締まりには十分注意必要です。 あと、袋詰めで、小さめの袋に詰め込む傾向が多くて、パンが押されてしまっている時がままあります。持ち帰るまで時間かかるときは、食パン焼き立て時など、汗かいたうえに、へこんでいる部分とかできちゃいま...

全ての商品にアレルギー表示がしてあります。

☆いちじくとクリームチーズのパン

クリームチーズが詰まっていて、クリームチーズ好きにはたまらない。中はもちもちで、いちじくのタネが噛む度カリカリと音をたてます。 ほんのり甘いいちじくとクリームチーズが仲良く暮らしているようなパンです（笑）

☆人気Ｎｏ．1...

リハビリ散歩中で、開店頃見計らって歩いてきました。店員さんは女性の方2人で仲良さそうな和やかな雰囲気でアットホーム感を感じました。また、近所の方や常連さんとも気さくに話しをされていました。これぞ街のパン屋だなと。因みに手提げ袋は3円でした。(必要な場合) パンはハード系のパンでチーズバーグパンと塩パン、ベーコンオリーブパンを買いました。ベーコンオリーブは写真録り忘れました。チーズバーグパンはこの固さと全粒粉なのかな？の味があるので、ハンバーグとチーズはともにそんなに味をつけていないのですが、それが、パンの塩味とあわさって大変美味しかったです。また、塩パンはこのハードの固さと塩味があわさって美味しかった。オリーブとベーコンはちょっとオリーブがくどかったかなとは少し残念に思いました。　駐車場はたぶん幹線道路側一台と側道側1台と道路向かい側のパンと書いてあるオレンジの...