Maruden Ramen — Restaurant in Tsuruoka

たまたま通りがかった鶴岡で適当にご飯を済ませるのも味気ないと思い、検索して出て来た良さげなラーメン屋に入ってみました。 駐車場は広くはないですが車通りも少ないので気楽ではあります。店内に入るとマニュアルをなぞるかのように機械的に店員さんがおすすめメニューなどを教えてくれます。

なるほど、替え玉無料が付いているラーメン屋は今時珍しい方かもしれません。 熊本ラーメンを注文、麺はとりあえず様子見のバリカタです。 スープはマー油と豚骨が絶妙に調和したもので、本場のものよりはやや薄めに調味されていました。しつこくなく、飲み干せると感じられる良いスープです。 チャーシュー、卵も無難においしい。 ただ、麺が柔らかいです。バリカタにしましたが、正直自分の感覚では普通の硬さです。 替え玉はハリガネにしましたが、こちらも柔らかい。茹で上がるまでも結構時間がありました。 湯気通しまで選べるのでせめて粉落としにすれば良かったです。

また、理由は分かりませんが、替え玉を入れたあと、スープが非常に薄く感じられました。 追加のたれもあったので対応はできましたが、なぜだろう？ 替え玉の量は普通に多いので、満足できると思いますし、値段から考...

九州ですら数えられるほどしか行ったことがないので、下手なことは言えませんが、本格的な博多ラーメンをいただけます。昔食べた博多ラーメンの味にとても近かったです。キクラゲ、紅生姜など細かい具材が多いのが特徴。 どこかクリーミーなようで、さっぱりなようで、おいしいスープでした。麺の固さを選べますが、おすすめはカタのようです。始めはカタ、替え玉でバリカタにしましたが、どちらもおいしかったです。個人的にはもう少し柔らかめ、カタ（～普通）くらいでちょうど良さそうでした。 ラーメンによりますが、替え玉無料はとてもありがたい。量が増えるだけでなく、麺を二回楽しめました。替え玉用のタレや紅生姜は入れすぎ注意。結構濃いめの味つけです。 接客もハキハキしていて気持ちが良かったし、店内の空間も広めでした。 惜しむらくは立地が通りからすこし外れていること。もっと...

しお豚骨ラーメン☆3.8（スープ3.6 麺4.0...