結屋_musubiya_ — Restaurant in Tsuyama

とてもキレイなお店です！テイクアウトだけじゃなくカウンター６人がけで座ることも出来ます。イートインでいただきましたが、もうじきランチも始めるそうです。荷物カゴもあるので女性も助かります。トイレもキレイにされています。

肝心のお弁当ですが、オーナーシェフも昆布とかつお節で出汁を引くなどこだわりもみえました。オーナーシェフは若くして某有名旅館で総料理長を勤めててらしく、味は間違いなしでした！

お弁当、おむすびだけじゃなく出汁巻き卵もテイクアウトできる様なので次回は是非買って帰ります。 お茶も販売していたので手ぶらで来ても大丈夫ですよ〜。

駐車場はないですが、アルネ津山に停めてハピーズでお買い物すると無料になるのでオススメです！

ーーーーーーーーーーーー

ランチが始まったとのことなので早速再訪しました。 ランチは予約していきました。 到着時にすでに１組、後から１組来たので予約した方が正解でした！

結屋ランチですが、一度に全部が出るのではなくコースのように料理が出てきます。 なので、温かいものが出来たてで出てきます。 これは嬉しいですね！

料理は季節の突き出し4品、出汁をたっぷり吸った出汁巻き、ご飯、香物、味噌汁、魚の焼き物、魚の炊き物と玄米茶が出てきます。 魚の二品も時によって変わるみたいです。 ご飯もおかわりできます！

今日は鰤と大根の炊き物でした。ふわふわな鰤と味か染みた大根は驚愕の美味しさでした！ 他にも鮭の幽庵焼きも葱の香りがとても良く美味でした！

結や御膳はこれにお造りがついたり、品物がバージョンアップするみたいです。なので仕入の関係で３日前には予約が必要らしいです。 次は...

何度行っても、いつ行っても、美味しいランチがいただけます。

美味しい健康的な和食を食べたい人にはおすすめします。

化学調味料や、レストラン用なんちゃらという出来合いのものを一切使用せず、一から調理された料理をいただけました。

美味しいのは当然ですが、後味が良く、しつこさもなく、変に主張する味付けでもない、自然な味でした。

土日営業がないので、一年振りに行ってきました。

やはり美味しい。 決して量は多くないのに、満足感と満腹感がしっかりあります。 こういう料理を毎日食べれば、健康にも良いし、太ることもないんだろう、と感じました。 今日は、小鉢四つと、だし巻き卵、赤出汁、鰤の幽庵焼き、肉どうふ、漬物、ご飯、最後にお茶でした。 肉どうふは東京で食べるものとは全くの別物で、大変上...

津山の商店街の端っこのほうにポツンとあるお店で、当時は開店して間もない頃なのか、内装が新しかったです。 休日のランチタイムに利用しました。年のため電話すると、２名分のランチが用意できるとのことなので、予約しました。 外見はテイクアウト専門なのかと思いきや、お店の中に食事できるカウンターがありました。 若い店主さんが洗練された手つきで、コースのような形で、料理を提供してくれます。センスの良さをを感じました。 小京都を連想させるものが多く、メインディッシュの鮭の焼き物は、美味しく仕上がっていました。野菜を使った小鉢の煮物や酢の物、お味噌汁など、すべてが繊細で味付けが良かったです。 次のお客さんで、ランチが終わったので運が良かったです。また...