Ruiruiken — Restaurant in Ube

久々に友人に誘われ、宇部新川界隈へブラリグルメ＆飲み屋散策。 コロナ禍も明け給料日と週末と言う事もあり、街には人が戻ってきたようだ。居酒屋から始まってハシゴするハメに。久々に〆はラーメンでも食うかと6件目に立ち寄ったのが「るいるい軒」。駅からチョット離れていて気づかなかったが驚くほど大盛況！やっぱラーメン屋はこうでなくっちゃ。歳と共に脂っこい物は苦手で、いわゆるトンコツ系宇部ラーメンは、20年ぶり位かと。進められるままラーメン🍜を食べすすめると「おおっ！旨い。これは懐かしい！」と感動。どこかで苦手意識を勝手にもってたようで スープのコク・旨味・匂い・そしてチャーシューとも「こんなに旨かったっけ？」と新鮮な驚き。高齢者故に無理かと思ってたハズが一気に完食完飲。 「宇部ラーメン」と一括にするが、その中身はキチンと進化してるんだなぁと感嘆。とにかく旨かった（笑）深夜2時位にも関わらず満席で諦めて帰る客も。店内はまぁ「新宿か池袋」の様な雑多で賑やかな活気が溢れ、、なんか妙に嬉しくなってきた。比較的若い経営者やスタッフの声や動きを眺めるのも楽しい。「味は間違いない」後はこうした活気や賑わいがズット続いていて欲しいと、心地よい食後のタクシーの中で「また来ます」と呟いてました。次は半チャーハンと餃子付で食おうと自らに誓う（笑）...

腹ぺこの状態で食べたのに、チャーシューラーメンやべえ鬼まずい。鬼が止まらない お通しも見事に気持ち悪くて触れれなかった 結構お客さん居て、びびった　二度と行かない。

具無しのうまかっちゃんの方が全然うまい。 拘って自炊する人には到底食えた味ではない。 味覚音痴が集まるところ。こんなまずい物をどうやって作るのか逆に知りたい。

頼んだ餃子もチャーシューも冷蔵・冷凍食品。 冷凍食品でもいいけどもう少しましなものを提供してくれ。

ラーメン運んできた少しハゲてる男性の店員が普通の接客に感じたからサービスは☆2　他のバイトはキッチンの方で性格悪そうな雰囲気を醸し出してたね、まずいとこは決まって雰囲気が悪い。雰囲気が悪いとこは必ずまずい。接客してほしいわけではないが客が嫌な気分にならないようだけ気をつけろ。店長がどんなやつなのかも想像するのが容易い。　丸亀製麺を食べに行って、接客とは何...

飲みの締めに訪問。 ラーメン濃厚で旨かった。 かなりパンチあります。 スープ旨すぎて持って帰りたかった。 珍しい細麺だった。 ザ宇部ラーメンです。

ただ卓上に紅生姜は置いといてくれないとなー。濃いラーメンにはさっぱりとする味変が絶対的に必要。 あとタッチパネルでの注文マジでめんどいから口頭での注文も可能にしてほしい。なんか複雑なんよ。 分かりにくいし。 一つしか注文してないのに二つになってたり。アナログおじさんなめてもらうと困りますよ。 あと一久に比べて値段設定が高い。 しかしここはメニューが豊富なのでここで飲んでみたいですねー。 気になるメニューがたくさんあったので次回は飲みの場とし...