松茸山 別所和苑 — Restaurant in Ueda

9月の連休になったので今年も松茸小屋に来てみました。

別所和苑は松茸小屋の中で、東信各地に立てている看板の数は一番多いと言われています。そして塩田平で初代の松茸小屋の流れを組んでいます。 その長所にして短所は、別所温泉の松茸小屋の中でも山奥の高台にあり、一番の絶景の施設であること。 山奥に有るため、避け違いの出来ない、舗装されていない山道を車で5分強進まないと辿り着けません。 まずこのことを理解しておいて下さい。

到着した先は、内は200人収容と言うものの、車は十台も停められない駐車場。 もちろん自家用車限定ではなく、施設側で送迎もしているのですが、逆を言うと施設の車はその狭い山道を何度も往復しています。施設から送迎に出た車と施設へ向かう客の自家用車が鉢合わせになる事態は予想できます。 それを避けようとすると、行きだけ山道の入口に送って貰ってあとは徒歩で歩き、帰りは暗い中をスマホの灯りを頼りに山道の入口まで歩くのか？ などと、松茸小屋の初心者には、少々キツイ条件です。 逆に2回目以降で事情が分かっている人が新規の人を連れてくるなら、相手をビックリさせられるでしょう。

建物は斜面に建っている松茸の季節限定営業の松茸小屋であり、建物内のあちこちに木が生えています。 建物の裏には水のタンクが複数あり、山小屋感が有ります。 入ってすぐにざるに乗った松茸のサンプルが有ります。これは「焼き松茸を注文していないけど、やっぱり食べたくなった」「お土産に松茸を買いたい」という人の為の物。この松茸の値段は時価ですが、6000〜8000円と割と良心的。

人数を1人か2人で予約すると、窓際で外を向いた席に案内されます。大勢だと部屋の中央よりの席。せっかく高台の絶景施設に来たのだから、窓際の席をオススメします。 紹介の写真等で見るよりは、現実は木が成長しています。 それでも、食事を進める共に徐々に暮れゆく秋の景色や逆に麓の灯りが付いて行く光景は、見る価値が有ります。

コースは色々有りますが、真ん中のCコースを選択。 ・先出しで松茸寿司等の3品。 ・2番手は茶碗蒸しが出てきて、ガスレンジの上に松茸鍋が来ます。 ・松茸鍋は、事前に寄せ鍋風かすき焼き鍋風かを選択できます。昨年は別の松茸小屋ですき焼き鍋風を食べたので、寄せ鍋風を選択。松茸の他に福味地鶏も入っているので、鶏肉はよく煮込んで下さい。 松茸鍋は最後にシメのうどんが来るので、誤って具材を全部食べ尽くさないように。 ・土瓶蒸しは一口目はそのま味わって、二口目からはスダチを絞って味わいます。中に具材が色々入っているので、あとで蓋を開けて食べます。 ・次に松茸御飯ときのこ汁と香の物。この松茸御飯は、500円で別でお土産用に売っています。予約時に注文出来ますが、帰る前にも注文出来ます。 フルコースの方は、松茸御飯より前に焼き松茸が出てくるので、もうお腹いっぱいなら今出てきた松茸御飯を持ち帰りに回す事が出来ます。 ・その次に松茸の天ぷらです。松茸、舞茸、エリンギ、かぼちゃ、さつまいも、ししとう（だったかな）が出てきて、塩で食べます。 ・そしてシメのうどん。ここでダシ汁は追加してくれるので、多少汁が減っていても基にしなくていいです。 ・最後にデザートのアイスとお茶。ここでさっぱりとしておくと、大量に残っているシメのうどんを食べ尽くすのに楽です。

最後に。 この店は、最初も言った通り立地が長所であり、短所です。 施設の送迎付きで来るなら、問題は少ないです。料理も悪く無くて価格も良心的。 鍋も寄せ鍋風かすき焼き風かを選択出来るので、すき焼き鍋が煮詰まり過ぎて松茸もエリンギも区別が付かない事態も回避できます。（別の松茸小屋だと、ガスレンジではなく終わりのある固形燃料を使う事で、すき焼き風の煮詰まりを防ぐ店もあり） 私たちはお腹いっぱいになったので、今回は焼き松茸は注文しませんでしたが、松茸小屋はコース内ではなくて追加で焼き松茸を注文したほうがお得な場合が有ります。（ある松茸小屋は焼き松茸をグラム単位で計算するので、4人が焼き松茸コースの為に4000円ずつ増しで払っているのに1本と1/4という、...

2023/09/19(月)12:00 フルコース2名予約

■送迎・駐車場 車で県外から訪れました！ 別所和苑までの道が山中で険しいと口コミで見て、運転に不安があったので送迎を依頼しました。別所温泉の宿泊施設に泊まる場合は施設から送迎をお願いできるようですが、今回は別所温泉駅に送迎を依頼していました。(送迎は11:45頃です)

別所温泉周辺の駐車場を検索したところ、最寄りは観光第二駐車場がヒットしますが、駅にも駐車場はあります。

高齢の父が一緒でしたので、近隣の駐車場(観光第二駐車場)から駅まで猛暑のなか歩くにはやや距離があるなぁと心配していましたが、実際に行くと駅にも駐車場があったので大変助かりました。(駅内にある観光案内所を利用する方向けの駐車場でしたので、本来はダメかもしれません…

父の米寿のお祝いに、秋の味覚の帝王と言えば 「松茸」 そこで、松茸と言えば ここが美味しいと評価な 「信州別所温泉 松茸山 別所和苑 」さんに親族でお祝いにと食べに行って来ました。 長野県の観光スポットとして有名な、上田市 別所温泉駅から車で山道を登り、立て看板 [松茸山 別所和苑はこちらの矢印]を頼りに山道を更に登って行くと、ついに未舗装の道となり道は狭く、本当にこの道で良いのかと不安感がよぎって来ます。誘われるままに進んで行くと、初めて行くと「え"大丈」と思う程の下り坂かあり、その先に、夫遂に写真で拝見した［松茸山 別所和苑]さんに行き着く事が出来ました。もうここ迄行き着くだけでも感動で、「ここだー　着いたー　こんな山の中にあるんだー」と自分の想像の範囲を超えた、充実感とワクワク感で、この先の更なる期待感で足取りが軽やかに[別所和苑]さんの店内へ吸い込まれて行きました。 予約をしていたので予約席に案内され、父の米寿の模様しを滞り無く行い、いよいよお待ちかねの松茸尽の料理へと進み食べ始めることとなりました。まずは松茸の土瓶蒸し...