Kappa Sushi Ueda Shop — Restaurant in Ueda

I cannot give this place the rating I would love to give. It is a close favorite for my area, but the fish quality is not great. The three of four times that I went here were met with lifeless service.

I have had sand in my hokkigai, off-tasting shrimp, and too many neta that are scattered and fallen from my nigiri.

I hope that this place will improve, as there are other...

仕事帰りに久し振りにお寿司が食べたくて寄らせていただきました。

回転寿司に行ったら必ず頼むのが茶碗蒸しなのですが、これは安定の美味しさ。 熱々ツルプルのものが出てきて、大満足。 シャリが私の大好きな「はえぬき」というお米になったとのことで、お寿司への期待も高まったのですが。 ネタがイマイチ…。 長野市内のかっぱ寿司に比べて鮮度や厚み(？)が物足りない。 旨味が抜けて水っぽい食感とへたり具合は解凍が下手くそなのかな、と…。 こんなに店によって味とか違うの？ 不思議な気分を味わいつつ、海鮮の天婦羅もオーダー。 天つゆを頼まなくても持ってきてくださったのは嬉しいのですが、衣がぺっしゃりしていて、天婦羅らしい花も咲いてなければ丸切りの素人揚げ具合。 ぶっちゃけ私の揚げた天婦羅の方が何倍も美味しいわ…(...

久しぶりにかっぱ寿司に行きました。コロナのリスクも考えて、開店と同時に入ったので、お客様は数えるほど。あえてお寿司ではなく、サイドメニューについて投稿しました。ゴボウとれんこんのきんぴらが乗った野菜サラダは、サイドメニューにあるきんぴらをそのままトッピングしただけ。別々に食べた方がきんぴらの良さが死なないのでは？と感じました。 大好きな油そばは、鰹ベースのだしで、天かすと薄めのチャーシューやネギも乗って、350円ならまぁ良いのかな…と。（麺をひっくり返した写真あり） ブリンの入ったティラミスは、無難なお味…と言う感じ。同じく350円なので、高いレベルを望んではいけませんからね。 一番良かったと思ったのは、お寿司のシャリ。はえぬきというお米に変えて、自信作だとうたっていたので、食べてみたらネタよりもお米の美味しさが印象に残りました。 よほどの自信作と見て、ネタなしのシャリのみ味わう...