Sushi Hakkozushi — Restaurant in Ueda

This restaurant serves so much delicious food. The hot pot Udon is the best Udon I have ever eaten, soup super yummy. Especially the handmade Udon, so much power in it, so good. The sushi is fresh and yummy too. I love this typical local restaurant! Definitely worth everyone travelling to kakeyu onsen...

お蕎麦屋さんが貸切になっていたので、気になっていた八光さんへ。 手打ちうどん、うまっ！ きのこうどんと山菜の天ぷらをお願いしました。 うどんを茹でるのに時間がかかるからと、先出しに出してくださった山菜の煮物。ふきとわらびが新鮮で苦味がなくて美味しい！ きのこうどんと山菜の天ぷらは同時に出してくれてどちらもアツアツ！ うどんは手打ちならではで少しちぢれ麺。きのこはいろんな種類が入っていてどれも美味しい！ 山菜の天ぷらは言うまでもなく美味しい！！日本酒と合うね◎ お寿司屋さんだけど、うどんをおすすめしちゃう（笑） とっても優しいご夫婦の気遣いにおばあちゃんちへ帰ってきたような錯覚に陥りますよ。

きのこうどん🍄650円 ...

寿司屋を掲げているに関わらず、お寿司は前日までの予約が必要だそうです。店主が打ったうどんは、うどんと言うより、おっ切込みに近い。喉越し楽しむとかではなく、スイトン、だご汁、おっ切込みみたくモチモチ良く噛んで食べるタイプ。なので上手くすすれません。美味しい不味いの云々では無くもう、店主のうどんと言うジャンル。キノコうどんを食べましたが腹持ち良くお腹が夜になっても減らなかった。長...