麺中華 一徹 — Restaurant in Uenohara

上野原市でも国道沿いの好立地にあるラーメン居酒屋さん。 東京にも姉妹店があるらしい☝ 一見、よくあるラーメン居酒屋ですが、中華料理を多めにそろえています。 テーブル席や駐車場も完備され、家族やグループで行きやすいが特徴的です(‘Д’)

また、ラーメンの種類も豊富。 頑固さはわかりませんでしたが、オリジナリティあるラーメンを頂けました👍

注文から４分と早めの提供。 ちょっと混んでるのにすごいね😲

赤い器の半分を覆いつくすチャーシューにうっとり。 さらには山盛りコーンで麺が見えません。 他にはねぎ・もやし・味玉半分など。

【スープ】 味噌は赤味噌のような味わい。 ただ粘度は低くて口当たり優しめ。 どことなく節系っぽい和風な感じがしますね＾＾

【麺】 加水低めの中細ストレート麺。 麺が長くて啜り心地がいいですね(´▽｀) 啜った時にスープの魚介の節っぽい風味が鼻に抜けるのが特徴的。

トッピングやお店の詳細は ブログ【いとログ】にて掲載中！

「いとログ　一徹」...

平日13時過ぎに入店。すぐに座れたが、ほぼ満席状態だった。ランチのサービスがあったので、1番出るであろう醤油ラーメンランチセット759円を注文。ラーメンにライスと唐揚げ2個と1口サラダが付く。

注文して待つこと30分。ちょっと待たせ過ぎじゃないかな？タイミングが悪かったのであろう。待ちきれずに帰った客が1名いた。後から来た隣の人は5分くらいで着丼していたが。

醤油ラーメンは甘めのスープに細縮れ麺、チャーシュー3枚とメンマと半玉と海苔、水菜に玉ねぎのみじん切りがトッピングされていた。値段の割にはなかなかであった。

唐揚げは注文を受けてから揚げるようで、自分の時には大量にフライヤーから出されていたから遅かったのはこのせいか？でも、揚げたてサクサクで美味かった。少し小さめであるが。。

ラーメンも含めて全体的に量が少なく感じた。スープも飲み干したが腹がパンパンにはならなかった。値段相応かな。

料理は可もなく不可もなくであったが、提供時間が待たせ過ぎのため星は3...

平日の夕方に行きました。 店内はそこそこ空きがある状況でしたが、注文から商品が配膳されるまでに２５分近く待ちました。 ラーメン店でこの遅さ。 店内の清掃も甘く、箸入れは表が汚れがこびりついているし 埃のふき残りも目立ちます。 天井のエアコンは綺麗でした。

肝心の料理ですが 大盛り炒飯は、量はとても多いのだけど味が全くしない まるで白米を食べてるような感じで、コショウを降ってなんとか食べきりました。 ここまで味が薄い炒飯は珍しい。

醤油ラーメンは、２つ頼みましたが２つとも 「ぬるい」 他の口コミにもある通り、すごくぬるいです。 またうちの場合、麺も伸びてました。 どういうオペレーションで作ってるのかわかりかねますが、注文から２５分もかかるあたりからして、麺を茹ですぎなのかなんなのでしょう？ スープも油が大量で、醤油ラーメン？？？ という感じでした。

餃子は美味しかったです。 それだけが救いで、そこで★ｘ２ あと駐車場は広くて無料なのでそこも◎ けれ...