Kirameki no Tori - Uji Makishima — Restaurant in Uji

最近二郎系ばっか食べてるような気がする。

キラメキノトリに行っても小麦のキラメキとか言って実はガチガチの二郎系笑

たまにはスタンダードな鶏白湯とかも食べたくなる

そこでトッピングの無料券があったので土曜日の夕方に訪問しました

先客は1割の入り

券売機で食券を購入して待つ事6分程で配膳されました

GTR大1050円　唐揚げセット250円

「GTR」ですと？！

車好きなら連想するでしょうけど実は極濃鶏白湯の略です

トロッとしたタレに近いくらい濃厚な鶏白湯スープに太めの麺が美味しいですね

具材のチャーシューと玉子はクーポンなので無料！

唐揚げも大きくは無いけど美味しい仕上がりです

ご飯とも良く合います

お腹いぱい。ゴチっす。

夜勤前の腹ごしらえ

キラメキグループさんが新たに家系ラーメンをメインにしたお店を出店されてますね

そこは未食なんでいずれ行かないとなぁと思ってたら宇治槙島店で限定ですが家系ラーメンやってるじゃないですか

早速土曜日の16:00ごろに訪問して先客は1割の入り

券売機で食券を購入して待つ事11分程で配膳されました

家系ラーメン大900円　キラメキトッピング250円　ご飯100円

スープは家系という事で濃厚な白湯スープですが奥行きある味わいで美味しいですねー

麺は長さが短めでしなやかなコシがあり美味しいです

この量で900円は安いです

海苔をスープに浸してご飯を巻いて食べる...

醤油、塩を食べました。 醤油は天一のこってりとさっぱりを足したこっさりのようなやや濃厚なスープで、旨味成分がしっかりと効いています。 対する塩も同様にしっかりと旨味のあるスープでおいしく食べられました。ただ普通の淡麗なサラサラとした塩味ベースのスープではありませんのでそちらを期待して注文される場合は注意してください。

ひとつ気になった点は待ち行列と注文からの待ち時間

オープンしたてということもあり7〜8組の行列が店前にできていますが屋根がないため雨天時は困るなぁという印象でした。

そして肝心な注文後の待ち時間です。

こちらもオープンしたてなので仕方ないのかもしれませんが、ラーメン屋で注文してから20分以上待たせれるのはさすがにキツイですね。

厨房がうまく回っていない上に、提供しているラーメンの麺が太いため、茹で時間が多くかかってしまうのでしょう。 そのため回転率が悪くなるのは仕方ないですが…

麺も注文が入ってから小盛、普通、大盛りに合わせて測りで計測していたようですが、オープン前からあらかじめ準備しておくことでかなりの時間短縮になるのでは。。。？

あと食券を回収する際に「スタンプカードお持ちですか？」と聞くだけでも来店率が変わってくると思いますよ。

近隣ではみかけることのないテイストのラーメンで大変美味しく頂けましたがオープンして間もない2020年の10月...

The most amazing ramen I ever had! Would come back any time if trip to Japan would be so easy :) Amazing taste !!! Recommended!!! We ate family of five and all left full and happy !!!...