ラーメンの店 — Restaurant in Uozu

前から気になっていたラーメン屋さんについに訪問。月火が定休日で、営業時間は17時まで。カウンター8席ほどのこぢんまりした店内は、シンプルで落ち着いた雰囲気。メニューも潔く、ラーメン、チャーシュー麺、それぞれの大盛り、そしてライスのみ。このストイックさに、すでに期待が高まります。

今回はチャーシュー麺を注文。まずスープをひと口——その瞬間、麺をすする前から「これは間違いない」と確信。旨味が深く、じんわりと広がる滋味に思わず唸りました。細めのストレート麺はスープとの相性が抜群で、スルスルと箸が止まらない。チャーシューは脂っこさがなく、それでいてしっとり柔らか。パサつきとは無縁で、これまた絶品。

唯一の後悔は、並盛りだと少し物足りなかったこと。次回は迷わず大盛りを頼もうと心に決めました。それほどに、もう一度味...

20240911初訪問 昭和感たっぷりの店構え 駐車場お店の横に4台ほどスペースあり。 他にあるような感じなし。

店に入るとカウンターだけでした。 私が伺った時には老年のおばちゃんがお１人でした。

チャーシュー麺(1,000円)をオーダー。 まな板に乗ってたチャーシューを5切れほど切って投入。 ネギを添えて着丼。

スープは、まろやかで、あっさり。そこまで深い味ではなく本当に昔の中華そばみたいな感じ。 麺は細めちぢれ。

麺と食べると更にスープの味が余りしない。 チャーシューは固め。これも昔ながらのチャーシュー。

わたし的にはあっさりしすぎてイマイチでした。

お水が蛇口からのダイレクトたったので、氷がほしかった。 店内も暑かったので、涼しかったらじっくり味わえたかな...

年配のご夫婦で営まれているお店です。 潔いお店の名前のとおり、いろいろあるわけではありません。 ラーメン、チャーシューメン、ごはん。季節によって冷やし中華もやってるようです。

醤油ベースの昔ながらの懐かしい味です。 チャーシューはちょっとパサパサしており硬めです。個人的には好みと少し異なりますが、スープに合うチャーシューだと思います。

ラーメン大盛とライスを注文させていただきましたが、大盛は結構ボリュームあります。 ごはんも値段の割にどんぶりでやってくるので量は多め。なので少なめってのも対応してくれるようです。

カウンターだけの小さなお店ですが、アットホームな雰囲気が感じられるお店でした。 お二人には末永く元気にラーメン作ってもらえたらうれしいですね。 ...