新潟発祥 なおじ 魚津店 / Ramen NAOJI — Restaurant in Uozu

土曜日の13時40分頃1人で入店。 満杯ではなくテーブルもいくつか空いていたけどギャル店員に名前を書いて待つように言われる。 7、8分待たされた後、お好きな席へどうぞとの事。 テーブルに着席。 注文はタブレットで。 各席に水のピッチャーはあるけど氷は入っておらずぬるい水でした。 肉そば醤油と餃子を注文。 10分程で両方きました。 肉そば醤油はスープは美味しいんだけど麺が水を吸ってるみたいな食感で柔らかくて好みじゃなかったです（硬めと注文） 餃子は味の◯の冷凍の方が美味しいと感じました。テーブルに餃子のタレは無く、お酢と醤油がボトルのまま置いてます。飲食店では初めて見た。斬新なのか？ あと、もうすぐ休憩に入る時間なのにギャル店員が各テーブルにレンゲを補充。客がいるテーブルにもお構いなく。 チラッと見た店長らしき人が外国人風だったけど教育はちゃんとした方がいいと思います。 支払いは...

油そばを頼みましたが、運ばれてきた瞬間からマジで信じられないほど臭かったです。一緒に来てた同僚も顔をしかめてました。 背脂をマシたのが良くなかったかも… 私は好き嫌いはなくてなんでも食べる性分ですが、本当に残そうか迷って、なんとかギリギリ食べ切りました。

麺が変なぶよぶよ食感で、全く美味しくない。 油は獣臭が酷く、終盤は息を止めて食べました。 豚肉を炊く時に、野菜を全く加えずに炊いた時の感じ…みたいな臭いです。グリーストラップかと思いました。

なのに味は薄めで、深みが全くなく、何を食べているのかわからなくなります。不思議体験。

こういう油推しなラーメンって、醤油がキリッと効いていないとやばいんだなと学びました。 食べる度に、口の中に臭くて無味のラードを流し込まれている気分でした。

油そば以外のメニューがどうなのかは不明ですが、これはちょっとリピート...

注文した物:背脂中華　900円 営業時間:11:00〜14:30 17:00〜24:00 席数:13卓　カウンターなし

新潟五大ラーメンの一つである背脂のたっぷりと乗ったラーメンを食べることが出来ます。味は普通に美味しいです。+100円で大盛り、 +200円で特盛(麺の量2倍)にすることができ、コスパは結構いい方だと思います。背脂の量も無料で増減でき、私は＋20円の鬼脂を選択しました！胃もたれがやばかったので普通の量をオススメします。

メニューについてですが背脂中華に加え油そばや、二郎系っぽいなおじろうもあるそうです。 アルコール類も置いてあるのかな？ 注文はタッチパネルで行いますが、ラーメンのカテゴリにご飯ものがあったりして少し使いづらかったです。

個人的には近所に24:00までやっているラーメン屋がオープンして非常に嬉しいですね！ ...