NOODLE HEARTS — Restaurant in Uozu

Absolutely the best ramen I've ever had in Japan, going on 5 years of living here. The broth is rich, the pork is delicious, the noodles are tasty, and the cheese topping goes incredibly well with the ramen. The sausage side dish is also quite nice. The restaurant is fairly small, and the parking fills up fast, but it's...

1番人気のラーメン食べてきました。 当方、サッポロ一番塩ラーメンが1番好きで、外食で美味しいラーメン食べたのは、大昔の屋台だけでした。たまに外食でラーメン食べても、あまり美味しくなくて。。 前から気になって、本日行ってきました。 すごい混雑だなと思っていましたが、やはり回転率は良くあまり待たなかったです。 接客にうるさい自分ですが、まー、待ち時間に他の人にメニュー渡すが、自分には渡されなかったりとか、席に着いても待てどもコッブ出されなかったりとかありましたが、言えば丁寧に謝罪して対応は良かったですし、この忙しさでは無理ないわと思えました。 あと、店員さんは女性ばっかりです。女性一人でも入りやすくて嬉しいポイント。

さて注文したのは、1番人気のチーズラーメン？ノリ追加、煮卵追加、チーズW、チャーシューご飯 ラーメンにはニンニク3杯、胡椒、ご飯には生姜1杯かけました。 1口食べてみて、美味い！チーズのなせる技ですか、いや、汁も美味しい！でも、好みとしてはちぢれ麺がいいなぁ。。 昔食べた屋台ラーメンど同点！ 体に悪いと思いつつ、汁も飲み切りました(辛い汗) ご飯は、うーん、、次回は梅ご飯にしようかな リピすると思います。

1つ残念に思えたのは、カウンター席に座ると、顔あげたら店員さんとの距離が近すぎて顔を上げ...

おしゃれな店内で女性やカップルでも入り易い、欧風バー風ラーメン専門店！ 食事時は混雑するので時間をずらすのが吉。

ラーメンには珍しくソーセージや、モッツァレラチーズなどがトッピングとして存在し、それもおしゃれな所。もちろん単品でもグリルしたソーセージなどを取り揃える。

見た目だけでは無く、味も美味しいと評判で、地元のみならず、遠方のかたからも支持されている味。癖のある味では無く、誰でも美味しく満たされる。 テーブルには生姜のすりおろし、ニンニクのすりおろし、豆板醤、お酢がおいてあり、味変も好みに合わせて調節可能。 ほかにティッシュではなく、紙ナプキンが置いてあるのは雰囲気を崩さない一貫性が見えるところが嬉しい。 接客においてもスタッフが元気すぎず洋食店の様なすこし品の良い接客。 味だけではなく、雰囲気にもセンスを感じさせてくれます。

2025/08/24...