Sansangogo — Restaurant in Uozu

They were super kind to us, despite not speaking any Japanese. The food is good and the ambiance is very traditional. It is a bit smokey in the place but I believe that is part of the charm....

数件断られた後で入れるとの事で入店しました。 店内はゆったりとした造りでお洒落な雰囲気。手書きのおすすめメニューもあり期待が高まりました。

まずはお刺身盛あわせ、見た目もとても綺麗で美味しいけど切り身一つ一つは小さめで鯖は臭みがあるのが気になる。 だし巻き玉子はフワッフワでお出汁がきいてて美味。枝豆も冷凍かと思いきや房付きで茹でてあり美味。おすすめメニューの水茄子のチーズ田楽もとても美味しかったです。

ただしたこ飯は土鍋で炊いたものがそのまま出てきてお好みでお出汁をかけて出汁茶漬けとしても食べられるとの事でしたが、この出汁がとても塩っぱくてまるで海水をかけて食べているようでした。 このお茶漬けを食べたあとは、あれだけ感じられただし巻き玉子の出汁の味が全く感じられないほどでした。 北陸だから仕方無いのか、全体的に塩味が濃いめでした。

気になったのは接客時に笑顔が一切無かった事と、お隣さんがドリンクのオーダーを忘れられていたようで店員さんに聞いていても全く謝る態度はなく当たり前のように持って来ていた事です。接客経験者としてかなりびっくりしました...

とある日の晩ごはんは富山県魚津市のあいの風とやま鉄道魚津駅すぐにある居酒屋さんへ。倉庫をリノベーションしたお店、外観からは全く想像がつきませんが店内は凄くお洒落です。以前から行きたかったお店、今回ようやくの訪問です。 ご当地の食材を使ったおまかせのコースをいただきます。 一番は〆のはらこ飯、これが絶品。お出汁で炊かれたごはんに大ぶりの鮭とイクラ、ボリュームのあるコースでお腹いっぱいでしたがお代わりしました(笑)　お造りの盛り合わせは映えるし美味しい。魚津産の水ガニは甘くて美味しい。牡蠣は生と蒸しの食べ比べ、もちろんどちらも美味しい。富山ブラック牛スジはいい塩味で小鉢でなく丼で食べたいくらい。魚津産の太もずくはばりばり食感で美味しいと最初から最後まで期待以上に美味しかった。もちろんリピート決定。わざわざ行く価値のあるお店です。

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