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イタリア料理店 オステリア ウーヴァ — Restaurant in Ureshino

Name
イタリア料理店 オステリア ウーヴァ
Description
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イタリア料理店 オステリア ウーヴァ
JapanSaga PrefectureUreshinoイタリア料理店 オステリア ウーヴァ

Basic Info

イタリア料理店 オステリア ウーヴァ

Otsu-1273 Ureshinomachi Oaza Shimojuku, Ureshino, Saga 843-0301, Japan
4.3(90)
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Ratings & Description

Info

attractions: Toyotamahime Shrine (Princess Toyotama Shrine), Yushuku Hiroba (Public Foot Bath & Foot Steam Bath), Ureshino Onsen Park, Ureshino Onsen Information Center, restaurants: お好み焼 ふじ, 中華六十番, 鷹鮨, Tsuru Sushi, 九州 筑豊ラーメン山小屋 嬉野店, 天ぷら ふく田, 一心ラーメン, Joyfull, Sushi Ichi, 楓の木食堂
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Italian UVA (ウーヴァ)のシェフは、Frenchの料理人さんを経てItalianのシェフになっただけあって、素材とソースの組み合わせや、味に合わせた色々な形状のパスタの合わせ方にも天才的なセンスが光っている。地元の新鮮食材、佐賀牛、伊万里牛のA5ランクなどを上手に取り入れた、美味しい美味しいレシピを提供してくれる、それはそれはお勧めのrestaurant。ちょっとした都心部の有名イタリア料理店なんかよりもはるかに美味で、割安。このItalianオステリアは、オープンして10周年(2017年夏で)だそう。 関東や東北にある、フランス料理店や有名イタリア料理店などでの料理人のキャリアもある。 オステリア ウーヴァのシェフは、ちょいワルの形容詞でおなじみのパンツェッタジローラモ氏と親交があったり、FranceやItalyのミシュラン3星店のシェフが嬉野温泉入りするときには必ずと言ってよいほど、この店でapéritifを楽しむことなどからも、いかに本格的に満足させる料理を提供するかがわかる。 他のクチコミ評価に、材料がない事が理由で不満足だったという評価があるが、この店は、必ず早めに予約を入れて、食材がある時間帯に行く方法がおすすめなので、ご参考まで。
nishi orikanishi orika
平日のランチタイムに。 11時半開店。 開店してすぐの方が忙しそうかな、たまたまかな。 ご夫婦でなさっていると情報があったので想像はしてましたが ご案内前にちょっと待たせます、それでもよかったら、、と。 複数で行かれる方は予約がベターですね。 最近はキッチンカーもされているそうなので情報を見られた方がいいかもです。 明るすぎず落ち着いた雰囲気のお店。 前菜、パスタ、メイン、デザート、ドリンク ¥2200- 前菜は色んな種類のものが味わえるので楽しめます。パスタ、ピザから選べます。 アマトリチャーナを。 皆さんとてもマナーがよく、食べたらすぐ帰るというコロナ禍のお店のお願いもしっかり聞いておられて地元に愛されるお店なんだなぁと思いました。
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駐車場が道を挟んで自宅を駐車場とされているようです。 パスタが美味しい！と よく聞いていたので夜のコースに何度か行きました。 夜のコース料理は予約となるようです。 コースはお腹いっぱいになるくらいあります。 (男性でもお腹いっぱいになります) もちろん、単品もあります！単品を分けて食べるのもいろいろ食べれていいです。 野菜もたくさん使い、全てが美味しいと思う料理です。 ※オードブルを年末にとりましたが、最高でした。ここの料理は毎回驚かされます。 花オクラなどこれどうしてるんですか？と聞いたことがありますが、畑に毎回見に行ってると聞いて、脱帽しました。その時で状況も違うが臨機応変に対応をしているんだと思いました。素晴らしいです！
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駐車場が道を挟んで自宅を駐車場とされているようです。 パスタが美味しい！と よく聞いていたので夜のコースに何度か行きました。 夜のコース料理は予約となるようです。 コースはお腹いっぱいになるくらいあります。 (男性でもお腹いっぱいになります) もちろん、単品もあります！単品を分けて食べるのもいろいろ食べれていいです。 野菜もたくさん使い、全てが美味しいと思う料理です。 ※オードブルを年末にとりましたが、最高でした。ここの料理は毎回驚かされます。 花オクラなどこれどうしてるんですか？と聞いたことがありますが、畑に毎回見に行ってると聞いて、脱帽しました。その時で状況も違うが臨機応変に対応をしているんだと思いました。素晴らしいです！
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Reviews of イタリア料理店 オステリア ウーヴァ

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5.0
7y

Italian UVA (ウーヴァ)のシェフは、Frenchの料理人さんを経てItalianのシェフになっただけあって、素材とソースの組み合わせや、味に合わせた色々な形状のパスタの合わせ方にも天才的なセンスが光っている。地元の新鮮食材、佐賀牛、伊万里牛のA5ランクなどを上手に取り入れた、美味しい美味しいレシピを提供してくれる、それはそれはお勧めのrestaurant。ちょっとした都心部の有名イタリア料理店なんかよりもはるかに美味で、割安。このItalianオステリアは、オープンして10周年(2017年夏で)だそう。

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料理はとても美味しく、店の雰囲気も良い。清潔感があり、家庭的な雰囲気も好みである。トイレには、お茶のお香が焚かれており、心地よく、静かにゆっくりと過ごせる空間。

旬の食材や、珍しい地元の食材をふんだんに使用し、常に料理に対する研究をしている印象がある。むやみに塩気を効かせず、食材の持つ旨味で楽しめるような工夫を感じる。

何よりビールが美味しく、よくサーバーが管理されている様子。また、グラスワインやカラフェでいただくワインは、リーズナブルにもかかわらず、かなり質のいいワインで、料理との相性も素晴らしい。よく、計算されているように感じる。

子供連れにも優しく、食器などへの気配りも感じられ、接客の要素も含め、最高だった。

夫婦で営まれていることから、時間がかかったり、客側からのアクションが必要な場面もあることは、利用の際、理解しておく...

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3y

平日のランチタイムに。 11時半開店。...

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