うまい鮨勘 ゆとろぎ 宇都宮平松本町店 — Restaurant in Utsunomiya

ランチタイムにはオススメできません。

12:15にひとりで訪問。カウンターは10席ながら、他のお客様グループとは1席空けて案内するようで、1人客ばかりだと5席しか案内されないようです。 広い駐車場に余裕があったのですが、そんなわけで少し待って席へご案内。限定のランチメニューをタブレットから注文し、お茶を飲みながら待っていると、後から来たおひとりさまのお客様の注文が先に提供されお食事を終えてもまだ私の注文が提供されず。カウンターの中に職人さんは4人いるようですが、私の注文を準備しているようには見えず、オーダーから20分ほど経過したところで店員さんをお呼びし小さな声でオーダーが通っているか状況確認したところ、「まもなくの提供」とのご回答。 いや、忘れてたんならそう言ってもらった方がいいんだけど。 なんて思って2分後にようやく提供、かと思ったら、目の前で寿司下駄がひっくり返されました。

なんというか、怒るとかではなく呆れてしまいました。

カウンターの別の席に移動するように促され、案内された席はカウンターのど真ん中、すぐ両隣にはお食事中のおひとり様。申し訳ないけれど、カウンターの端の席にしてくれないかな。また、移動中も店員さんが大きな声ですみませんと連呼するので、居心地悪くなってしまいました。

レジで支払い中もすぐ横に立って謝罪いただきましたが、不要です。むしろ、財布出すところからすぐ近くに立たれると余計に気になってしまいます。

お寿司は美味しかったです。 時間のない中、居心地の悪い中、大急ぎでいただいたのでよくわかりませんでしたが、茶碗蒸しも急いで食べるにはちょうどいい温度でした。外が暑い日でしたので配慮いただけたのかな？

今度は時間と気持ちに余裕がある時にお伺いして、店員さんをお呼びたてすることなくゆっくりとした時間を過ごせればと思いました。 （いや、それならベルモ店...

すし華亭危うし！ こちらは、新しく、休日もランチがあり席も個室感がたっぷりあって、「ゆっくり食べていってください」との思いが伝わってくる。 一方、すし華亭は「ボックス席は早々に撤退してください」的な案内も書いてあり、くつろげない・・・ そんなの書かなくても、目の前に職人さんがいて、見られていたら、何も頼まないのに長時間いられない。 客単価が高いのに、回転率まで求めようと欲張った、弱点を計算して、対抗しているのが見え見え。 結果は、うまい鮨勘さんの圧勝 休日にランチが無い客単価3000円以上のすし華亭は、微妙な立場になりそう

しかし、うまい鮨勘...

いやっ❗️驚いた❗️このような形態のお寿司屋さんがあったとは… 回転寿司と高級店のいいとこ取り🍣

美味しいお寿司を食べるのには 大抵のお店には中休みがあるわけで…そんな中途半端な時間にどこか無いかと検索🔍

他店はドップリ中休み時間帯でしたけど ありがたい通し営業🈺 途切れず利用があって、やはりその時間帯の需要はうちだけじゃなくあるんだなー☺️。

各種サービスの提供もいろいろ考え尽くされて…感心✨ お醤油2種　小皿も色分けされて2種 お茶も緑茶(粉末)のほかほうじ茶の用意もある。 テーブル席も広くとってあり、暖簾で半個室。 レーンで流れてくるお寿司は、テーブルまで入って流れてくるので手出し不要。 お寿司の種類もとても多い😊 巻き寿司も変わり種も豊富。 そしてハズレなくどれも美味しい✨ 海苔が抜群に旨いっ‼️‼️ シャリのほろほろ感、 わさび入り わさびなしも選べて お寿司も半分に切ってくれるサービスも❗️ シャリも小さめも選べて 考え尽くされている✨✨どれもこれもあったらいいな❣️が詰まってる。

おつまみから一品料理、刺身盛り 汁物も茶碗蒸しも選ぶの迷います。

お酒のラインナップも感動しました🍶

すし勘さんのアプリ登録すると 白身魚のにぎりと汁物のサービスがあり、登録。 つみれ汁のお出汁がすごかった✨

もちろん、お値段お高めですが ゆっくり楽しませていただく対価としては致し方ありません。 間違いない❗️お腹もですけど、 心満たされて度合いが違いました👍

素晴らしい...