みそや源兵衛 インターパーク店 — Restaurant in Utsunomiya

石焼ラーメン火山が運営する味噌ラーメン店。

開店前日、新聞折込チラシが入ったのを見て、オープン4日目に訪問。

場所はインターパークのラーメン火山の跡地。 駐車場もそのままなのか？でも枠線広めです。

入口でアルコール消毒有り。

カウンターは1人1mほど6席。他のラーメン屋のカウンターと比べると広めです。 隣との間仕切りの衝立有り。

カウンターに案内され、座って蹴り飛ばすまで、カゴがあるの気が付かなかった。せめて椅子の横に置いて欲しいですね。

テーブル席は6人掛に近いの大きさ、何席あるか確認できず。視野に入ったのは4テーブル。

調理場は２人、ホール6人…オープンだから多めなのかな？

とろこく味噌ラーメンと餃子（折込チラシの無料券）をオーダー。

◆餃子 小ぶりですが餡がしっかり入ってます。 タレは定番の醤油、ラー油、酢の他に、餃子専用の味噌タレも用意されてます。

小皿一枚だったので、醤油、ラー油は小皿へ 専用タレは餃子がもられた皿へ投入（汗） 専用タレは少し酸味が強い感じ。

◆とろこく味噌ラーメン780円税別 動物系のスープに味噌を合わせた感じ、甘みのあるスープ。挽肉入り？の濃い味噌がトッピングされて、溶かして食べますが、あまり変わった感じがしませんでした。

麺は黄色い中太麺ストレート。硬めに茹でられてます。

野菜はネギ、キャベツ、モヤシが気持ち程度入ってます。

豚の味噌焼きは、固くて噛み切れない（汗） 箸で抑えて引きちぎる感じで、これは頼む価値無しです！

割りスープ、ニンニクなどは無料で貰える様です。

カウンターから色々見えるのですが、ご飯釜は家庭用電子炊飯器を使ってます。また茶碗に盛るときは、秤で計ってます。

オーブン4日目ですから、スタッフも慣れないのでしょう。

PayPayのみが使えます。

★★★☆☆　スープ ★★★☆☆　麺 ☆☆☆☆☆　豚味噌焼き ★★★☆☆　餃子 ★★★★☆　...

インターパークの火山ラーメンがあった場所にできたラーメン屋。 宇都宮の味噌屋、青源味噌とコラボ？したメニューがウリです。よって、メニューのラーメンはすべて味噌ベースです。 味噌ラーメンの上に味噌のペーストが乗っていて、スープに溶かし込んで食べる味噌ラーメンが看板メニュー。 その他、辛口の味噌ラーメン、野菜味噌ラーメンがあります。 値段設定は、780円からで最近のラーメン店として標準的です。 味は、クセが強いと思いきやスッキリと食べられる感じで、良くも悪くも万人受けする味だと思います。味噌ラーメンフリークには物足りない反面、味噌が苦手な人も普通に食べられるでしょう。 特殊なメニューとしては、みそ握りがサイドにあります。味噌がついたまん丸のおにぎりに海苔が付いてきます。他では見たことがありません。 唐揚げは2個入りですが大ぶりで、衣はカリッとしていて美味ですね。 お店の内装はまだ新しいので清潔感があり、壁に味噌屋さんの写真が貼ってあり、雰囲気を高めています。接客も愛想が良くていいですね。 家族はまた行ってみたいと言っていました。味噌初挑戦の小学生の子供も美味しいと食べていましたよ。 家族連れにも丁度いい...

青源味噌を使った味噌ラーメンが売りのお店です。 青源のねぎ味噌餃子と水餃子が好きで、パセオ店へはよく行っていました。こちらのお店も、店外の看板には「ねぎ味噌餃子」と書かれていたので期待したのですが、メニューが変わった際になくなったとのこと。残念！⭐️-1 家族で「とろこく源兵衛味噌らーめん」「とろこく一本角煮味噌らーめん」「とろこく辛ねぎ味噌らーめん」「一本角煮野菜味噌らーめん」をいただきました。 スープの味は若干甘めで、添えられた「とろこく味噌」を混ぜることで丁度いい塩気が出ます。途中で酢や七味唐辛子で味変しても美味しです。 麺はもっちりの太麺で、コシがあって自分好みでした。 チャーシューは「味噌漬け焼豚」か「一本角煮」に別れますが、どちらも美味しかったです。しっかりした歯応えと香ばしい味噌味が欲しい人は「味噌漬け焼豚」、とろとろとほぐれる赤身と脂の旨味を味わいたい人は「一本角煮」を選べば良いと思います。 「野菜味噌らーめん」にはカボチャやごぼう、れんこんが入っていて、ほうとうのような味わいで美味でした。冬はこれしか注文しなくなるかもしれません。 他のメニューも試してみ...