鶏塩麺 リオン — Restaurant in Utsunomiya

〈2回目感想〉 初回だけだったかもしれず、家族と連休中に夕飯として2回目の訪問をしました。 あいかわらず接客には力を入れているようで若い人が多いですがしっかりしてました。 今回の訪問で②は変化がありました。 同じように和え麺を頼みましたがパウチされた券を渡され、食べたいタイミングで店員に声をかけて、とのこと。 とするとランチだけがたまたま忘れてしまったのかもしれません。 なのでサービス評価は修正しておきます。

ただ麺が初回より若干美味しくなかったです。（少し茹ですぎ？） 個人的な好みかもしれませんが、少なくとも和え麺の麺はもう少しパツパツのほうがいいでしょうし、麺量とのバランスからもう少し細くしたほうが美味しいはず。茹で方と太さ（麺そのもの？）が和え麺としてはのびてしまい美味しく無かったので味の変更はありません。 スープは美味しく、タンドリーチキンのスパイスが混ざっても計算された美味しさでした。

〈初回感想〉 ランチで初訪問。お昼は駐車場満車になる人気店です。12時少し前だと平日は入れました。 1人なのでカウンターに通され、A麺+和え麺を頂きました。 皆さんの口コミ通り、スープは美味しかったです。〈麺はちょっと微妙。理由は下に。〉

ここからは個人的残念ポイントです。 ①味変ペーストのスプーンが小さい 食べすすめているとスープの中に埋まりそうです。味変するタイミングを自分でコントロールするには都度動かすか、持ってろって事かしら？ 結果、早くに溶かすしか無くなりました。 その後のスプーンもどこに置けばいいの？ ②和え麺提供タイミング 注文でタブレット触ってるとメイン麺に付けられる操作になっているようで、セットのカタチでオーダーしました。 待っている間は気づかなかったのですが、メインのA麺が来た時に和え麺提供タイミングを聞かれないことに気付き、まさかと思ったらやはりメイン3口食べたところで和え麺も届きました。 食べた方は分かると思いますが、2つとも丼がオシャレ丼で端が外に広がっているタイプです。 まず2つ置かれて邪魔で食べにくい。 そしてA麺もまだ3口しか食べられてないのに、和え麺はノビてから食べてくださいと言うこと？ 急ぎ和え麺を混ぜ合わせ、A麺を急いで食べて和え麺に行きましたが案の定ノビてました。。 他店と比較すれば麺の作りやつけダレ次第ではそこまでノビないと思いますが、そういう麺ということです。 ③スープを丼で飲めない 基本どこのラーメン屋でもほぼスープは完飲するようにしています。 リオンさんのA麺もスープは美味しいし、待ち客も多いので、早くに食べ終わろうと丼を傾けて飲もうとしたら頭の中で危険シグナルが鳴りました。 そうです。②に書いた通り、端が広がっているオシャレ丼なので、そのまま飲もうとしたら絶対こぼす直感が働いたのです。 チャレンジする度胸は有りませんので、レンゲで掬って完飲しました。

ラーメン自体は美味しく、店員さんも小気味よく動き、好印象でした。 しかし「中途半端な小洒落感はただの毒」になってしまうことや「飲食店におけるホスピタリティとは？」なんて考えたことも無いことを考える良いきっかけになりました。味が良かっただけに残念です。県内どこのラーメン屋さんでも何かは残念ポイントはあったりしますが、今回は残念が過ぎてしまい我慢できず...

土曜日の15時過ぎに1人で行きました。

店内に入ると少し背の高い女性が渋い顔しながらこちらを見ていました。 カウンターの中に居たので恐らくスタッフの方だとは思いますがいらっしゃいませやお待ちください等も無くしばし謎の時間、、、

少しして厨房から小柄で可愛らしい女性(若かったけど恐らく責任者の方)が出てきて丁寧にご対応くださいました。 さっきの人は何者だったのか、、、笑

席に案内されオシャレなタンブラーでお水をもらい、注文はタッチパネルでE麺と二重丸を注文。 待っている間に内装やカスターをチェックしましたが、ラーメン屋とは思えないくらい綺麗！！！ 照明に蜘蛛の巣が無いのはもちろん、昼ピーク後なのに調味料もしっかり補充されていたり厨房内もしっかり整頓されていたりと感動しました🥹

混んでいなかったのでラーメンもすぐに提供していただきました。

写真にのせますが見た目オシャレですねー笑 ラーメンというよりパスタのような盛り付け方。 料理は目でも楽しみたい私としてはかなり高評価でした✨ 味もしっかり歯ごたえのある中太麺に、トロっとした旨みのあるスープが絡まりめちゃくちゃ美味しい！ 餃子の二重丸も焼き小籠包みたいで美味しかったですね😋

この時点で接客・見た目・味の全てに満足してしまい、気がつくと2杯目のラーメン注文してました🤣 一食で2杯食べたのは人生初ですwww

2杯目は口コミでも好評の昆布水つけ麺。 オススメの通りにまずはスープ無しで、麺に塩だけをかけて食べました。 これがマジで美味しい！ なんなら麺に塩だけでも完食できるくらいに美味しかった、、、 もちろんその後はスープにつけたりレモン絞ったりと味変も楽しみましたけどね✨

というわけで今回のまとめ

・店内の清掃が行き届いており居心地がいい ・味は文句無く美味しい ・若くて綺麗なスタッフさん(イメージで言うとクレープ屋さんにいるような女性)しか居なかったがスタッフ間での無駄話が無く、仕事については仲良さそうに話しているのを見て仕事への責任感を感じた

後は書ききれないくらい細かい良いところが山のようにあるので実際に行ってみてください笑

気になるところとしては

・最初の女性はなんだったのか ・スープの器が持てないくらい熱かったので、提供時に一言「器がお熱いのでお気をつけください」等を添えてあげると更に良くなるかなと☺️

飲食で16年も働いているとその店の悪いところばかり見えてしまうのですが、十数年ぶりに沼りそうなお店に出会えて良かったです！ 近いうちにまた...

初めてお伺いしました「鶏塩麺リオン」さん♪ 店内はオシャレな雰囲気でカフェのようです😊 初めての来店なのでオススメをいただきたかったのですが、昨日飲みすぎたゆえB麺(鶏澄麺)をいただきました🤣 友人はA麺🍜 サイドメニューでキーマカレーと餃子(二重丸) 和え玉をオーダーしました😊

最初に来たのは餃子、小籠包の様に汁が出てくる様なジューシーな餃子です。 そして続いてキーマカレー、カレーの器に入ったオシャレな演出とてもいいですね〜 サイドメニューでラーメンにちょっとつけたい量が最高ですね👍

そして待つ事まあまあ・・・ 遅いなw ずいぶん待つ事B麺が着丼しました、もちろんキーマカレーは食べ終わり済みです😎 料理の提供に改善の余地ありですね〜

B麺はあっさりかというと意外にコッテリな感じも味わえます、麺はストレート麺でスープの味は濃いめです。 鶏肉、鴨肉のチャーシュー、煮卵が入ってます🥰 ほどなく和え玉のご到着、和え玉だけで食べても美味しいですね🤤 半分ほど食べてスープにドボン♪ 違った味が味わえて美味しくいただきました😋

🌟を減らした理由はやはり提供の不手際ですかね。 2人で来店して友人が先に食べ終わり店を出るというくらい提供の時間差がありましたからね😩 しかもキーマカレーが提供されてから5分以上待ちましたから、これでは総合的に楽しめません。 何もかもがバラバラな印象を受けました。 オープンしてから間も無く慣れないところもあるのかもしれませんが、ここは修正しないといけないところだと思いました🤔 昆布水つけ麺など美味しそうなメニューがあるので、また再訪したいところですが提供の改善がされないと今後も厳しいでしょうね😅

ラーメンは可もなく不可もなくです。 スープがしょっぱいので鶏の味をもっとダイレクトに味わえるスープだったらいいのになと思いました。...