麺伝 とも — Restaurant in Utsunomiya

2022.07.21 汁8　極厚チャーシュー手打中華 麺8.5　1300円 具9　総評9/10点 【スープ】 優しい甘さが特徴的。エグミは一切なく、くどさもなく、物足りなさもない良い感じの佐野スープ。 【麺】 麺伝というだけあって麺がしっかりしている印象、多加水寄りだが、麺自体の味がかなりしっかりしていて、小麦の味がすごい。自然な甘みがあり、冠水に頼らずにかなりの存在感のある麺が作られている。スープとよく合う。 【具】 まじでビビった。木曜日限定の極厚チャーシューバージョンをなんとなーく頼んでみたが、ちびった。「食えるわけねーだろっこんなもん！！」第一印象がこれである。確かに極厚とは書いてあったが厚いにもほどがあるだろｗｗｗギリギリ口に入れられるかどうかぐらいじゃん・・・。とても一人の人間が一食で食べる量ではない。なんでこんな優しさがあふれるラーメンを作っておきながら肉だけ暴力的なのだろう、正気を失う。巨大な盛りつけがすぎると人は喜びより恐怖を覚えるのだと初めて知った。 まーうまいさ！当然うまいさ！豚の味が押し寄せてくるさ！食べても食べても全然減らないさ！！！ 感覚としては二郎食べてる感じ。これ1300円は逆にコスパ良すぎだわ。塩分も強くないので最後まで食べれるには食べれるが、フードファイター寄りの人じゃないとまじできついんでないかなぁ。まぁいろんな意味で面白かったけどねｗたぶん日本でも有数の巨大チャーシューだと思われる。 【餃子】5こ550円 店内には書いていなかったがテンテン餃子というブランドを使用しているみたい。かなり大きめの餃子でシンプルにうまいという感じ。肉の旨味もそれなりにしっかりしている印象。でかいからか結構高め。 【とも飯】250円 ここの良い感じのチャーシューの刻みに海苔と温玉を載せたもの。味付けとしてはそれ以上でも以下でもないそのままだが、まぁこのチャーシューに卵混ぜたら当然にマイウだよね。頼んで損はない感じ。 【冷やし中華】 まさかの実に普通。美味しい麺も酸味とか加えると普通の麺に思える。あまり工夫は感じられない。 【総評】 色々よくできた店だった。佐野ラーメンとしてもかなり良い方っぽい、しっかりした作りのラーメンを出しながら、チャーシューでインパクトも演出してくれる。すこし微妙な場所にありながら将来的にどんどん人気店の階段を上がっていくかもしれない。バカチャーシューでテレビの取...

３連休の最終日のお昼に行ったのですが、とても残念な気持ちになってしまいました。

前に7組待っていたので、期待を胸に待っていました。３０分程度待ったあたりで、あとどれくらいか名前を書くところを確認をしたら、なぜか横線が入れられていました。前のお客さんが一人だったので、そちらを先に入れたようですが、勢い余ってこちらも消されたようです。悲しい。

その後、無事入店しました。連れと一緒に醤油ラーメン、辛ネギ醤油ラーメン、小さな丼を食券機で購入。入店後も結構待ちました。２０分くらい？混んでいたので仕方がないのですが、丼が先に来たのはあまり好きじゃありませんでした。丼の味は普通です。海苔がちょっと食べにくかった。

肝心のラーメンですが、私は佐野ラーメンではないと思います。佐野ラーメンは麺がもちっとしていて、噛み応えがあると思いますが、麺が変に粉っぽい感じが残り、歯切れが微妙に悪い感じです。手作りってのは伝わりましたが、それだけです。

スープは何か今一つ足りない感じがしました。化学調味料入っていない感じですかね？色はきれいだけど深みがなかったです。半分くらい残しました。ラーメンに健康志向いらないんです。うまいもん食いたいだけなんです。

最後にこれはいちゃもんですが、店内BGMが今流行っている曲（アニソン中心）を、誰か違うアーティストさんが歌っている感じのやつでした。曲調をアレンジしているわけではないですが、なんか雰囲気が微妙に違うなっていう違和感があって、居心地が悪かったです。

このラーメンが好きな人がいたら、大変申し訳ないのですが、いろいろな人の考えがあるということで、ご承知おきください。僕は、好きじゃなかったです。

P.S.　悔しくって次の週に佐野ラーメンを食べに行きましたが、やっぱりこのお店は佐野ラーメン...

基本情報（食べログより） 営業時間 11:30～15:00(L.O.14:30) 18:00～21:00(L.O.20:30) 定休日 火曜日 席数 26席 ...