麺屋虎龍 -Menya KOTATSU- — Restaurant in Utsunomiya

(Dịch bởi Google) Bên trong cửa hàng ngửi thấy mùi và sàn nhà trở nên ghê tởm với một cái trống rỗng. Quản lý cửa hàng bên trong một cửa hàng có ý thức sạch sẽ hơn một chút? Những người làm ramen sẽ không cảm thấy bình tĩnh với cảm giác rằng họ đang đứng đầu lẫn nhau và bị bỏ qua. Tôi cảm thấy khó chịu ngay cả khi tôi đang ăn rất nhiều về thái độ đối với người đó. Tôi cảm thấy rằng hương vị của ramen là con lợn nấu chảy giá. Tôi xin lỗi vì súp là ấm và hương vị mỏng. Vì tôi có các cửa hàng ramen tụ tập quanh nơi đó và có rất nhiều nhà hàng, tôi muốn họ nâng mức cao hơn một chút. Cá nhân tôi sẽ không bao giờ trở lại...

１番好きなラーメンはとんこつですが、本場のとんこつラーメンは食べたことがありません。

ここは久留米とんこつという事でカップ麺やそこら辺のラーメン店のとんこつよりもこってりとしたとんこつです。

母曰く元祖塩とんこつは天下一品に近いとの事。

よく本場の方はハリガネ以上の硬さを頼むやつは通ぶってるかとんこつを知らない奴とかほざいてますが、わたくしは純粋に硬麺が大好きなので容赦なく粉落とし、もしくはハリガネを頼みます。

また、替え玉システムもありますがそちらは粉落としは頼めません。 ですが最初の粉落としより、替え玉のハリガネの方が硬いです。 恐らく麺を入れてからトッピングの間に少し火が入るのでしょう。

前置きが長くなりましたが、わたくしの中では１番好きなラーメン店です。 別にラーメン通でもなければ、名店に行くわけでもなく、普通のラーメン好きですが・・・

店員も元気よく愛想が良いし、お子様ラーメンこそ無いものの、子供の本もあるし、子供用の取り皿、フォークとスプーン、子供用のコップとストロー、子供椅子が標準で出てきます。 何よりチャーハンが自動なので全部は見えないものの、一部が見えることにより子供のテンション爆上がりでロボットが作ったチャーハンだよ。と言えば普段食わない家の子が半チャーハンをペロッと平らげました。

少しめんどくさいですがニンニクも一片を潰すタイプなので新鮮で香りも良いですし、紅生姜、ゴマもあるので替え玉時の味変も良し。 麺はとんこつ特有の細麺でそんなに多くもないので替え玉3回は余裕。

自分の中では最高のとんこつラーメン店です。

ただし同じ敷地内に店舗がたくさんあるので駐車場は中々空いていません。

土日は通し営業で休み時間はありません。

あと若い女の子...

初めて行きました。店員さんの対応は良いと思いますが。。。最初バリカタで頼んだのですが、どう考えてもバリカタではない感じで、念のため替え玉でバリカタを頼んだところしっかりバリカタでしたwムラがあるのかもしれません。スープは濃厚という表記で見た目には濃厚そうに見えましたが、明らかにスープを取りきれていないような物足りない味でした。時間帯によっても変わるのでしょうがハズレでした。タレ等があると薄い場合でも調節ができるので置いておいて欲しいです。高菜、もやしが置いていないのも残念でした。紅生姜がカピカピになっていて所々色味も変でした。スタッフさんの対応が良いだけに仕事の雑さが垣間見え、きっと本当は美味しく作れるのに勿体ないと感じました。久留米ラーメン自体は好きなので次回良くなっていると信じて伺おうと思います。

2024年7月約2年ぶりに2回目に伺いました。待ち1人ですぐ案内され注文しましたが、30分経っても来ない。ラーメン一杯でこんなに時間かかるか？と考えて40分になるかというところでやっときました。前と同じならもう絶対来ないと思い、スープを飲んでみたら濃い濃い！前回のスカスカスープとは別のお店ような濃厚スープ。これこれ！と思いつつ替え玉2回してしまいましたw相当ブレもあるし、オペレーションにも問題があるようですが、この味を食べれるならまた行ってもいいかと思える感じでした。 待ち時間もかかるようでしたら事前に言って...