Takemaru Ramen — Restaurant in Utsunomiya

2021.3.30 用事が終わって直行して13:40到着。 外待ち6人なので良い時間に伺いました。 事前の予習では中待ちになるタイミングで食券を買うって事でしたが、前の人が丁度食券を買ってたので聞いてみたら、「今日は張り紙があって先に買うようです。いつもは入店時なんですけどね」って丁寧に教えてくれたので、私もスグに食券を購入。 まぜそば並、メンマ、生たまご、うずらを購入。 ベンチの7人目で待つと、確かにベンチ上に先に食券を買うように張り紙されていました。 ルールが変わったのかも知れませんね。 待つ事3分程でスタッフさんが中待ちへ案内してくれて、更に待つ事15分程でカウンター着席。 カウンター上に食券を並べて入口左奥からレンゲ、水を持ってきます。 ラーメンは提供直前のコールようですが、まぜそばは事前に聞かれるようです。 予習通り「ニンニク少し、他は全マシ」です。 先にラーメンが提供され着席から5〜6分でまぜそば着丼です。 メンマとうずらがイイ感じです。 豚は若干薄い感じですが、しっかり煮込まれてとろける感じですね。 味はやや薄い感じで私の好みですが、しっかり味付けされた豚が好きな人には物足りないかも。 まぜそばなのでエビマヨもありますが、エビ感は極わずかでほぼマヨネーズですね。 折角なのでもっとエビ強めが良かったです。 ざっと混ぜると一気にジャンク感が増しますが、ジラフと比べるとライトな感じで万人受けしそうなまぜそばです。 味のバランスが良いので悪くありませんが、何かしらパンチのある尖った特徴が欲しい。 ちょっと残念だったのが麺ですね。 折角の自家製麺ですが、きっとラーメンと同じ茹で時間の為にやや固く、カエシが麺に絡みにくくなってます。 もし、まぜそばを頼む方が居たら、是非柔らかめ申請してみて下さい。 カエシがしっかり絡んでもっと美味しく感じるはずです。 この日ははしごで「らーめんO」も行く予定でしたが、まさかの臨時休業って事だったので武丸で連食しちゃいます。 ご馳走様でしたーって言って直ぐにラーメンの食券をポチってベンチに並びます。 5分程で中待ちになって、食券確認では固めを申請。 まぜそば食べた時にラーメンで2人が固め申請してたので真似します。 更にお財布には100円玉が1枚あったので、現金対応ネギも頼みました。 今度はコールを聞かれて「ヤサイ少なめ、ニンニク少し、アブラカラメ」をコール。 結果的にはカラメコールは不要でしたね。 デフォルトでスープが十分美味しいので、カラメコールして失敗したと思います。 ネギは白髪ネギに少しカエシを絡めてから、ヤサイ、アブラ、ネギの順に乗せていました。 これも個人的には、スープが塩っぱくなるのでカエシよりも少しのゴマ油を絡めて、別皿で出してもらえると良いなーと思います。 麺はやっぱりデフォルトでやや固めなので固め申請は不要ですね。 粉感が残り過ぎって感じで勿体無い事をしてしまいました。 後半は卓上装備の唐辛子やホワイトペッパーを使って完食です。 ラーメン、まぜそばにはカラメコールは不要、まぜそばは柔らかめ申請が絶対にオススメです。 まー次回の注文内容も決まっ...

休日18:05...

2025年10月中旬日曜11時半訪問。 店の敷地内の約10個の駐車場は既に満車。 空いている区画は他のテナント用なので駐車禁止。武丸用は武丸の看板の付いている区画だけです。なので少し離れた第2駐車場に駐車する事に。 第2駐車場の場所を知らなかったので不安でしたが、店の入口に大きな矢印があったので、その方向に行き、ウェルシアの前との書込を見ていたので、迷わないですがすみました。 詳細に説明すると、武丸から矢印の方向に進み、一つ目の信号の左手にウェルシアがあり、右角が砂利の第2駐車場です。ここも全て武丸の駐車場でないので、武丸の看板のある区画に停めないといけません。 店の外までの行列は出来ていなくラッキーでした。 店内に入り左側にある券売機でミニラーメン910円を購入。 店内の待合用に7脚の椅子が用意してあり、既に5人が座っていました。食事はカウンターのみで席数は10席強。 11時15分に開店してから丼が提供されているのは数名のみ、残りの10名位は提供待ち状況でした。待つこと10分、厨房の若いイケメンが、厨房の中から食券を見せて下さいと言い、待ち客は全員食券をイケメンに見せます。待っている時から麺を茹で始めるためのようです。更にその後10分位で7名が食べ終えたので、店内の待ち客が奥からカウンターに座って下さいと案内されました。 水とレンゲをって席に付くと、イケメンから食券をカウンターに出すよう促されました。 この頃には店外にも待ち客の行列が出来、食券を買う客にイケメンが、外のベンチでお待ち下さいと声掛けしていました。 他のテナントに車を停め、店内に入ってきた客に、武丸の駐車場に停め直して下さいと声掛け、一度に10個位の麺を茹でながらも、外の駐車場にまで目を光らせているのは凄いなと関心しました。 待つこと5分位で、丼ぶりの用意が出きたので、厨房のイカツイ店主からトッピングを聞かれました。イカツイ風貌に似合わない優しい声でした。 ニンニク少しであと（ヤサイとアブラとあじ）はマシと伝えると、直ぐに着丼。 店主はスープの調合やチャーシューなど味を仕切っています。 一口頂いて武丸の人気を納得しました、美味しい!。 スープは背脂の甘みがありながらも、返しがシッカリ感じられ、甘さとしょっぱさが絶妙のバランスを醸し出しています。 麺は太くしっかりワシワシしていて、正に二郎系、面自体も美味しいです。 ヤサイはシャキシャキとクタクタの中間位で、モヤシを茹でただけですが、これまた美味しい。（スープが美味しいのでモヤシも美味しくなります） チャーシューはヤサイの下に埋まっています、埋めておくと温かく頂けるのでかんがえたもんだなと感心しました。 チャーシューは柔らかいバラ肉で厚み、大きさ丁度良く、味もしみているようですごく美味しい。硬いチャーシューより柔らかいバラ肉の方がやはり好みです。 美味しい為かバクバク5分で完食しました。 宇都宮一との評判は本当で...