Nakasho Ramen — Restaurant in Wakayama

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 食べたもの👇🏻 ・ラーメン ¥800 ・味玉 ¥100 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

〜年末年始の和歌山ラーメン百名店巡り〜 1軒目 【丸三】 ↓ 2軒目 【井出商店】 ↓ 3軒目 【豚骨醤油ラーメン...

【濃厚豚骨醤油◎】 ■前提・入店まで ・19時頃に訪問 ・駐車場は店舗前にあります。隣の店舗の前に停めない様注意！

■入店・卓上 ・食券制のため、入店してすぐにチケットを購入します。お冷のコップは食券機の隣にあり、セルフで取ります。 ・店内はカウンター、テーブルの２種あります。テーブルは二人掛け×2卓とコンパクトのため、団体さんは分かれて座りましょう。 ・卓上はお冷ピッチャー、割り箸、胡椒のみと限られたラインナップ。

■着丼 ・7,8分で着丼。スピードはいい感じです ・今回はピリカララーメン(並)と、チャーシュー丼大盛をチョイス。 ・ピリカララーメンはコクがありスープが進みます。唐辛子入りなので、底に溜まってしまうと最後少し辛いかもです。 ・チャーシュー丼はタレがご飯にかかっていい味です！他の方の口コミにもありますが、ラーメンのチャーシューと違い、丼のチャーシューは少しパサパサしていました、、 ・同席者のラーメン(並)もスープをいただきました。和歌山ラーメンの豚骨スープですね、かなり濃いめでした！うまし！

■総評 ・店舗がやや狭いですが、ラーメンはノーマル、ピリカラ...

店内には不思議な佳い香りが充満しています。豚骨ラーメンの店なのに、牛スジ土手焼きやスジこんみたいなビーフの香りです。基本の中華そば750円と、チャーシュー丼（小）200円を選びました。看板は「豚骨醤油ラーメン」ですが、和歌山ラーメンではなく、豚骨白湯醤油の方が近いですね。スープは、豚骨ダシに醤油ダレかえしを合わせたクリーミーでさっぱりめの白湯で、麺はストレート細丸麺、具はスライスのバラチャーシュー・メンマ・きざみ青ネギとシンプルです。薄味でクリーミーなので、口当たりと味自体は良いのですが、獣臭もかなり鼻をつきます。チャーシュー丼は、醤油辛さやえぐみが先にきて、最低限の甘さも足りてなく、添えてあるすりゴマの風味もアンバランスに感じました。小さな店内は狭いですが、清潔さは抜群で接遇もよく、値段も高くはありませんが、料理の出来が全てちぐはぐに感じたので、評価は星3つにします。メニューを見る限り、牛肉を使うメニューはないので、最初の佳...