中華一番 — Restaurant in Wako

どんなところか興味があったので、昼にキムチチャーハン、夜に味噌チャーシュー麺を一日で食べました。

事前に読んだ口コミから結構期待していたのですが、キムチチャーハンは期待を上回るぐらいの美味しさで満足しました。 量も多すぎす少なすぎずちょうど良いですね。

夜の味噌チャーシュー麺は、まずスープの味噌の味があまりしませんでした。野菜とチャーシューに隠れてなかなか麺に到達せず、やっと到達したと思ったら若干伸び気味で、口コミで細麺のせいか少し伸びていると指摘があった通りでした。 チャーシューは煮たタイプではなく切り身のようなタイプでしたが、最初の一口は生臭く生肉か！と思ってしまいました。が、ちゃんと火を入れて料理してあるから大丈夫だろうと食べ進めました。何枚もありましたが最後まで特段の美味しさは感じませんでした。 まあ僕は麺類について美味しいと思うことが少ないので、褒め言葉が出にくいと思います。妻は夜だけ一緒に醤油のチャーシュー麺を食べました。チャーシューは美味しく、麺の伸びは気にならず、全体的にかなり美味しかったそうです。

2023.1.23追記 よくよく考えたのですが、ここの水道の水は配管が古いせいか、かなり変な味がします。冷水でもはっきり分かりますが、ラーメンのスープにも変な味が出ているので、 チャーハンなら★★★★、ラー...

口コミが気になり、初めて訪問しました。 席はカウンターのみ8席程度で、こじんまりした造りです。 オーナーがワンオペで切り盛りしています。 メニューはラーメン屋とは思えない程豊富で、悩みます。 が、今日は焼肉豆腐のライス・スープ付のライス大盛りにしました。 程なく着丼。 メインが丼に盛られていてビックリです笑 味は他の方が口コミに書いてあるとおり、中々イケます。 スープはラーメンのスープなのか、これも美味い！ 連れはチャーハンを頼みましたが、美味しいと言ってました。 ただ、ライス大盛りとしたにも拘らず、残してしまって申し訳ありません💦 歯痛なのもありましたが、全部食べきれませんでした… しかし、味はイチオシ。 また来てみたいと思える店でした✨

❴追記❵ 先日2度目の訪問をしました。 土曜日の夜だったせいか、店内はほぼ満席で暫く店外で待つことに。 外で待っている間も何組か客が中の様子を伺いに来ていました。 土日の夜は結構繁盛するようです。

外待ちしてから15分ほどして漸く店内へ。 今回は豚キムチのライス・スープ付きを注文しました。 程なく商品が到着。 ウム、何とも食欲を唆る出来栄え。 味・ボリュームとも前回同様素晴らしい造りです✨

また...

2024年6月下旬、18時頃。

チャーシューメンと餃子を注文。 それぞれ1000円、500円。

美味い...美味すぎた。

スープはあっさりとしつつも、しっかりと醤油ベースのうま味が感じられた。とても美味しかった。

よく濃厚系のラーメンを食べる自分としては、そこらのなんちゃってあっさりラーメンやチェーン店のあっさり系よりも格段に美味しいと感じた。クドさや雑味も無く、クリアで上等なスープだと思った。

(もし既製品を使ってるのなら、上手く活用してると思うし、店の雰囲気が良くて味覚にまで影響したんだろうなと思う。)

チャーシューはしっかり歯応え系でありつつも、非常に歯切れが良く、近くのチェーン店や人気店のチャーシューより美味しい。久々に美味しい歯応え系チャーシューが食べれて嬉しかった。 歯応え系が苦手な人でも美味しく食べれると思った。

店主が1人で回しているので、忙しいです。時間に余裕を持って行きましょう。そして勘定のタイミングは店内のテレビや店主の調理風景を見て待ちましょう。(店主、味の微調整や火入れをテキパキとこな...