麺屋 てつ蔵 — Restaurant in Wako

Had a terrible experience Despite visiting the store often, one day out of no where the store guy (elderly) asks me for Vaccination Certificate.. I had it with me (pdf), I showed. But the thing was he didn’t ask the same to 50 people who entered the store after me. What should I think about tht? What a horrible way to differentiate people.. just speechless! Never coming here...

Typical fending machine ramen restaurant. No English menu, but the chef can speak perfect english and the other staff was very helpful.

I’ve been here twice. Ordered the signature Spicy Tomato Tsukemen first time. It has unique taste, but I prefer to try other dish next time.

I ordered the Spicy Ramen (Number 25) on the...

あの暖簾を初めてくぐったのはいつだったか。 東日本大震災の前だったか、それとも後だったか。 魚介系つけ麺が席巻し、どの店でも似たような味が溢れていた時代。 この店もまた、その波のひとつだった。

仕事に追われ、心身ともに疲れ果てた夜。 「大盛無料」の文字に救われ、満たされる胃袋と、ほんの少し軽くなる心。 あの頃、付き合っていた彼女と並んで食べたこともあった。 二人並んで啜る麺、湯気の向こうに揺れる笑顔。 あれから、どれだけの月日が流れただろう。

転勤で、和光市を離れた。 新しい街、新しい暮らし。 日々は流れ、やがて結婚し、子供が生まれた。

ふと、思い出す。 「まだ、あの店はあるのだろうか。」 久しぶりに、子供を連れて暖簾をくぐる。

メニューは増え、あの頃の「辛野菜つけ麺」はもうない。 従業員の顔ぶれも変わった。 外国人スタッフの姿が目に入る。 迷走しているのか、それとも時代に合わせて変わったのか。

それでも、一口すすると── あぁ、この味だ。 少しの酸味、決して尖らず、でもどこか確かに記憶に刻まれた味。 グーグルマップの低評価が脳裏をよぎる。 たしかに店主は声が大きいし、スープも濃厚とは言えない。 さらさらとしたつけ汁、流行とは違うけれど、それでもこの店の味。

それでも、この駅前の好立地で、ずっと暖簾を掲げ続けているということ。 行列こそないが、いつもそこそこ客が入っているということ。 それは、この店が街に根付いた証なのだろう。

子供二人で一杯の注文。 そっと、スープを二つの器に分けてくれた。 （子供とはいえ二人で一杯は申し訳なく、空いている時間を選んで訪れた。） 「接客がなっていない」と低評価のレビューで叩かれがちなおっちゃん。 でも、そのときの優しさが胸に染みた。 湯気に滲む視界、ぽつりと涙が落ちる。

変わったものもある。 変わらないものもある。 でも、この町で、この味が続いていくなら。 いつかまた、ふと足が向く日がくるのだろう。

どうかこれからも、この町のつけ麺屋として、...