Tonden — Restaurant in Wako

日曜のランチ。12時少し前で５組待ち。 冠婚葬祭後の団体客、ファミリー、散歩帰りのお客など客層は様々。 暫く待って連れと2人でテーブル席に案内される。 4人テーブル席でグランドメニューが1冊とは少々不便。それとテーブルの上は移動可能なメニューが多過ぎてお茶が溢れやしないか気になるところ。

ねぎとろ巻ジャンボ茶碗蒸しのセット1529円と暖かい七味そば1089円を注文。連れは天丼とジャンボ茶碗蒸しのセット。

ジャンボ茶碗蒸しは三つ葉と柚子を装い、ぷるんぷるんの中に海老、栗、銀杏、椎茸、筍、コーンなどの具が沈んでいる。あっさりした出汁で何個でも行けそうに感じてしまうのは私だけか。w 一口サイズのねぎとろも美味い。 今はうどんバージョンもある七味そばは、以前とは異なる口縁の広い器で、しかも茶そばだったのに今は食べ放題で食べられるようになった平打ちの蕎麦になっていた事に驚かされた。 自分としては口縁の狭い深めの器で茶そばが提供されていたあの頃の方が好みだ。

私にとんでんを語らせると長い。 とんでんとの出会いは自分が小学生の頃1980年代の札幌に始まる。 札幌の42条の丘珠空港通り沿いにあったとんでんは現在のファミリーレストラン形式ではなく寿司屋の形式をしたとんでん鮨だった(現在その店舗はもう無い…)。 カウンターがあり板さんが寿司を握る。カウンターから見渡せるように幾つか小上がりがあり、家族で食べに行っていたので小上がりで注文。 お寿司は、今は無いようだが「とんでん」の他に「えりも」や「おいわけ」があって、家族で注文すると出前で使われる大きめの丸桶で提供されていた。もちろん茶碗蒸しやお吸い物も付いて。 お店はお寿司屋さん独特の匂いがして週末に家族で食べに行くことが楽しみだった事を覚えている。 あの頃は真空パックになっていた串団子も販売されていてゴマだれの串団子が大好きだった事も懐かしい思い出。 がんばれ...

オーダー時には注意が必要、 おばあさん店員さんオーダーミスがあります。 14回目利用、午後四時過ぎ友人と入店 アルコールドリンクと焼き物、揚げ物３種、マグロブツ刺しをオーダー おばあさん店員はメニュー名と数量を読み上げ確認しました。 しかしオーダー後約１時間しても穴子野菜天ぷら２個とマグロブツ刺しは来ず。 お盆時期で店員さんの数が少ないせいかな?と思いつつも、 しびれを切らし若い店員さんに確認すると、 『オーダー履歴ありません』とのこと。 明らかなオーダーミス。 恐れおののき狼狽する店員さんは 『店長に報告しますか?』 『どの店員にオーダーしましたか?』ばかり 「いや、おばあさん店員にオーダーしましたが名前まで憶えていませんし、最終的に注文したものが来ればいいので、店長さんとかどうでもいいです」と伝えました オーダー履歴が無い以上、何を言ってもモンスタークレーマーやカスタマーハラスメント扱いになってしかうので、 これからはオーダー時には店員さんの名前と時間とオーダーメニューを記録することにします。 ミシュラン星付きでも１人１万円以上でもないファミレスに極上のサービスを求めるのは間違いなので、 これから...

昔から和食だと高いイメージで、とんでんさんも少し行くのを迷う方が多いと思います。私も僧でしたので。ですが、実際に来店してみて、メニューを見ていると、その不安は少し和らぐと思います。オススメはランチタイムですが、ドリンクつきのセットもあり、また、季節限定のランチもあります。和食、お寿司、また、おそば、うどん、そのメニューにより多少は違いますが、思ってる以上に、お腹も満足だと思います。お値段も、さほど高いものから、ランチタイムに限っては差がないようにも感じます。とんでんさんの良いとこは、握り寿司がセットにある場合は、ネタ変更をして下さいます。それもアレルギーや、食べれないなどの小さなお子様から、ご年配の方まで幅広く対応して下さるので、とっても嬉しいと思います。コーヒーは、ホットのみですが、おかわり自由です。丁寧にお茶、お冷やの交換なども常に気を配って下さるので、席に座っていても、落ち着いてお食事ができるのも私はオススメしたいです。店長様はじめ、スタッフの皆様が一人一人とても丁寧で、安心して居心地よく、ゆっくり楽しんでお食事を、と思う...