きねや菓寮 — Restaurant in Yamagata

日曜日の午後、たまたま 通りがかりまして、何の 知識無く寄ってみました。 外観は木材を沢山使った やわらかい雰囲気の中に 老舗店の風格もあります。 まだ４月オープンとの事 店内にはお祝いの胡蝶蘭 などもあり初々しさ満点。 手動引き戸を開け入ると 右がお菓子の物販サイト 焼き菓子や創作和菓子等 綺麗に並んでいます。 左側がカフェコーナーで ベージュ系色の色使いや 広い窓から外光も取入れ やわらかいく落着きます。 こちらは、席で注文する システムで混んでる時は 名簿に名前と人数を書き 待ちます。 もう、早々と名物らしい 〈生リップルパイ〉など 品切れ告知が入口にあり 席にてスタッフが実演を してくれる〈絞りたてモ ンブラン〉とコーヒーを 注文いたしました。 最初にコーヒーが出され ました。ブレンドですが 濃いめではなく女性でも 飲みやすいかと思います。 席には砂糖ミルクは無く 提供時必要か聞かれます。 スティックのシュガーと パックのフレッシュです。 その後、コロコロ器械を ひいてスタッフが登場し 生モンブランの実演開始。 餡や細さの説明をしつつ かき氷を作る様に綺麗に デコレーションします。 仕上に粉砂糖とクッキー 沿えて終了になります。 動画撮影を頼みましたが 快く受けて下さいました。 中心にメレンゲクッキー ホイップクリームがあり 生モンブランの餡です。 お味は、栗餡がマッタリ メレンゲクッキーは口の 中でとけてしまう感じ。 大変美味しいです。 大きさは、二人シェアが ちょうどくらいです。 老舗菓子店の斬新な発想 なかなか良いですね。 席では、オシボリと水が 出されますが、ペーパー ナプキンが卓上にあ...

きねや菓寮〜きねやかりょう〜　さんへ

元々、杵屋本店東青田店のあった場所に、販売店と隣にはカフェとして生まれ変わりオープンしたようです。

販売では、きねや菓寮限定商品の「生リップルパイ」を先頭に、文房具店とコラボした文房具もたくさん置いてありました。

ランチ後に訪問したので、混んでいて15分名前を書いて空くのを待ちました。

今回は、ランチ後に席で実演してくれる「絞り立てモンブラン」（税込1,540円）を注文しました😋

どのくらいの大きさか分からなかったので、5人で訪問し、5人とも一つずつ絞り立てモンブランを注文しました。

と、

隣に運ばれて実演しているのを見たら👀、なんとも大きいではありませんか😅😆😋

注文した後だったので、美味しくいただきましたが、大きいので、2人で半分か…3人で三等分しても足りるくらいの大きさでした🧐

中には、軽く口溶けの良いサクサクのキャラメルのメレンゲが入っていて、濃厚ながら軽快な口溶けの生クリームは、これもまた私にはとても甘く、モンブランのペーストをたっぷりと絞ったモンブランもふわっふわで美味しいですが甘く、周りのアーモンドも甘く、、、 しかし、栗本来の香りと味わい、ふわっふわの食感を楽しむ事が出来ますが、、、 どれもこれも甘すぎて、最後は口の中が糖で食べるがやっとでした😅

飲み物も一つの値段が高いので、注文しませんでしたが😅 お水を注文したら、おかわりはセルフサービスで、冷たい香りの良い黒豆茶をいただくことができて、お得な感じがしました♪

商品の料金はどれも高いかな？と感じましたので、何かのご褒美でまた行きたいなぁ〜と思いました♡

美味しくいただきまし...

Bright and airy café with a calming atmosphere. We ordered the strawberry and matcha warabi drinks, and they were so delicious! There is also a shop selling local food items,...