石窯パン工房 ラ･プロヴァンス — Restaurant in Yamagata

山形市にあるベーカリー 一番人気の「塩パン」は、ブームの初期に 初めて食べて、衝撃を受けたのがこのお店の「塩パン」でした。 それ以降、いろんなお店の「塩パン」を食べ比べてきましたが、その時の感動を超える「塩パン」には未だ出会えていません。

一時閉店されていたこともあったりして、しばらく足が遠のいていたのですが、数年ぶりに伺ったところ、看板「塩パン」以外のメニューが一新されており、どれも美味しそうで、あれもこれも買ってしまいました。

もちろん「塩パン」も買いました。 材料費高騰の影響もあってか...

塩パン？が有名だったので一度食べてみようと購入

特に感動の美味しさって感じではなかったです たっぷりのバターで、揚げ焼きみたくなってるのかな？

サクサクの部分はまぁまぁでしたが、 中からジュワっと染みでるバターに、 ちょっとしつこさを感じました

食パンも購入 山型のやつで5枚切りを食べてみましたが これもまぁまぁで…なんて言うか… すんごくしっっとりで、 言っちゃうと“湿っぽい”って感じです

フレンチトーストとか、パンプディングとかにするなら、いい感じになりそう ちょっと焼いてバターとかジャムで食べるってなると、旨味が全然足りないかなぁ…

が、 店内はかなり子連れに優しい感じ これはホントにいいと思いました

キッズスペースにオモチャや絵本あるし、 パン屋さんにしたら珍しいんじゃないかなぁ

パン屋さんなので、もっとパンが美味しいと通うんだけど…

店員さんも、かなり感じが良い...

(再訪)テイクアウトで購入 きのことチーズはきのことチーズの風味が合って鉄板な旨さです。 カフェロールはサックサックの生地にカフェオレの香りとチョコの風味が合わさっています。ほど良い甘さがちょうど良い。 パパロッティは珈琲風味のクッキー生地の甘さと中に入っている塩バターの塩味のバランスの良さが癖になります。

2024.04テイクアウトで購入。 蔵王牛カレーパンはサクサクした生地に牛が多めでスパイスが程よく効いてます。 シナモンアップルスティックの生地は中央部はしっとり端はパリッとしてます。林檎とカスタード、シナモンの風味が互いに引き立てあってます。 シナモンロールは程よい甘味と胡桃の食感。そして口に入れた時にシナモンの風味が広がります。 ちくわパンは、ちくわの中に入ってるツナマヨがシンプルながら上に乗ったチーズと相性抜群です。 どのパンも生地が美味しかったで...