新創作こ熊や — Restaurant in Yamaguchi

湯田温泉のメイン通りの一番外れの交差点を湯田温泉駅方面に向かう通りには、目立たないが飲食店がいくつかある。 中々いい店が多いが、特に雰囲気の良い店が入っているビルがある。 その1階に外観がオシャレな店がある。

ずっと入ってみたかった店で、今回は予約して個室に入った。 個室もオシャレな雰囲気でデートにピッタリだ。 まずは生ビールを注文して乾杯。 料理は刺身盛り合わせ、牛タン赤ワイン煮込みを注文した。 まずは前菜。 これが絶品！

お代わりしたいほどの美味しさでビールにもピッタリ良く合う。 ビールを飲み終える頃に料理が出てきた。 まずは刺身。 マグロに白身、イカなど5種が盛り合わせてある。 これが期待以上に美味しい！

これはビールでは物足りない。 冷酒にしよう。 お気に入りの東洋美人の冷酒を飲みながら刺身を食べる。 贅沢だな～。

そして牛タン赤ワイン煮込みが登場。 これまた美味しい。 柔らかく煮込まれた牛タンは臭みもなく絶品。 これは冷酒もいいけど、ハイボールにしよう。 さっぱりしたハイボールを飲みながら刺身や牛タンを食べる。 このあたりで追加料理を。

釜揚げシラスと梅入りのだし巻き卵を注文した。 これも美味しい。 ここはもう一度冷酒にしよう。 料理はどれも美味しいし、どれも酒良く合う。 雰囲気も抜群だしサービスも良い。 次回のデート...

2022年追記 約5年半ぶりの再訪です。 積極的にこの店を選ぶことはありませんが、誘われれば断る理由はありませんw 5,400円のコース料理とのことでしたが、値段のことを考えると悪くないですね。なんとなく、まさらっぷの料理に似ているような気がします。 飲み放題も、県内の地酒何種類が選べるようになりました。燗にしてもらえますが、温度管理が無茶苦茶なのは改善してほしいところ。 締めはやはりカレーでしたが、酒との相性は今ひとつ。

2016年末当時　星２つ 8,100円のコースでしたが、割高に感じた。飲み放題メニューの酒も、いいのがない。締めのカレーは旨いが、酒を呑んで...

美味しいお食事を頂きましたが、サーブするお店の方は学生のアルバイトなのか若い方が代わる代わる来られます。お酒のこともまだ勉強中なのかどなたも「聞いてきます」であったり、何人も来られるので注文の伝達が出来ていなかったり。残念だったのは、こちらも最低限の人としての態度は守ったつもりですが、お店側(アルバイトの方)が「効率重視なので」と悪びれず言ってしまう態度。それは分かりますが、このお店がお客に体験してほしいサービスに「おもてなしの心」や「温かみ」はないのかなと悲しくなりました。お料理やお店の雰囲気が素敵なので、その若い方の考え方...