日本料理 雅 - Miyabi — Restaurant in Yamaguchi

会食にて優菜膳3600円。

会食開始時刻になり全員席に着くが 料理は何もない状態。

乾杯の飲み物を注文するが全員になかなか行き渡らず。

しばらくしてお膳に乗った料理が届く。

こ、これだけ？

お酒飲む人にはいいかもだけどお酒飲まない私からしたらすぐ食べ終わってしまう量。

刺身5種盛り…鯛、ハマチ、サーモン、鮪、いくら。 どれも臭みがなく美味しい。 いくらは残しておく。

ハモの湯引き。 梅肉がほんの少し乗っているが味がないので刺身醤油で食べる。

小鉢…青菜の煮浸し。 薄味の優しいお惣菜料理。

天ぷら…えび、えりんぎ、ナス、たけのこ、かな。 冷めてる。 天つゆが美味しかった。

茶碗蒸し…えび、ぎんなん、椎茸、鶏肉入り。 冷めてる。 スプーンが見えないところに置いてあってほとんどの人が「スプーンついてない」と言ってる。細かい事だけどスプーンの位置大事だよね。

お膳を食べ終わった頃にご飯と漬物と赤だし出されたけどご飯何で食べたらいいの？？？ってなって、いくらを残しておいたのでいくらを乗せて食べる。 赤だしはナメコの赤だし。

会食だから仕方ないけど料理は全部冷めてるんだね。 冷めてるんなら予約時刻に並べておいても良さそうなもんだけどこんなもん？？

忘れた頃にデザート。メロンとオレンジ。

焼酎の水割りを何度もおかわりしてた人がいて、その人が席を立っている時にグラスがほぼ空なのに気付いて「同じものを」と注文すると「それは何ですか」と。 あなた何度も注文聞いて持ってきてたのに覚えてないの？

ホテル内の日本食レストラン。 そこそこのサービスを期待するも、居酒屋やファミレスと変わらない。 料理の味は悪くないが、コスパは非常に悪いと思う。

レストラン内にトイレがあるけどなんと和式！ この辺では一番大きな有名ホテルなのにトイレの改装もしていないとは………。 接客も決してレベルが高いとは言い難く。

プライベートで...

本日２名で伺いました。

中国料理隨園がいっぱいだったので 雅に入りました。

まず、残念だった所。

週の日替わり膳と、花籠膳を頼みました。

初めに花籠膳が来て、５分後ぐらいにやっと、週の日替わり膳が来ました。 一緒にきたのに、もう相手は半分以上食べ終わってました。

しっかりしたホテルの一角にあるお店だからこそ そういった気遣いができてほしかったです。

そして待っている間、お店のウェイターさんのハイヒールの音がとても響き ちょっと気になりました。

あとは、週の日替わり膳のサラダにドレッシングがかかっていませんでした。 一応会計の時に、確認したら、調理側のミスということを言われて陳謝されました。

金額もそこそこで 楽しみに入って、ちょっと残念な気持ちでした。

でもそれだけですと、星１ですよね。

でも料理の味は素晴らしかったですし お店側の接客もかなり丁寧で、お茶もなくなればすぐについでくれますし 料理も食べたらすぐに片付けてくれました。

なので星３です！味だけだと４～５でした！

盛り付けも良く、ヒレカツがサクサクで最高に美味しかったです。 刺身は普通でしたが、醤油がさっぱり気味の醤油で僕的には 甘めの醤油が良かったです。

味噌汁のダシはしっかりきいてましたし 茶碗蒸しのダシも最高でした。

それだけに、冒頭であげた残念な箇所があり とっても残念でした。

忙しいみたいだったので、今回は特別とは思います。

奥には個室もありましたのでゆっくりと料理を楽しみたい方にはオススメです。

ランチは１２００円～でリーズナブ...

還暦祝いで利用させてもらいました❀ 一人一万円で料理長おまかせにしたら、とても素敵な会席料理になりました❀

正直この値段でこの量のお料理がいただけるなんて❀ビックリです( ◜ᴗ◝...