BAKERY BRELIC — Restaurant in Yamaguchi

移転前からずっと美味しいです。 バゲットは勿論美味しいですが ホワイトチョコが練り込んだパンがずっと好きです。

なかなか行けなかったんですが久しぶりに行き カヌレを買いました。外がかりっかりで、中はモチモチ 好みの味でお取り置きお願いして良かったです。 子どもが大好きなコンデンスバトンは1人2個と記載してました。

一つだけ違和感があったんです。 お取り置きお電話した時も遠くに聞こえる大きな人の声…、 なんだろうと思ってたら、お店に入って分かりました。 とにかく声が大きい接客をされる方がいて。 オーナーさんは後ろで、拭き物されていておそらくアルバイトさんかと。 パンのカウンター越しにとにかく大きな声でオーダーを取る方がいてびっくりしました。 「〇〇ふたつーーー」「〇〇ひとつーー」と語尾も長く伸ばされるので なんかブレリックぽくない接客だなと個人的に感じました。 なんか定食屋さんとかファミリーレストランのような… 嫌とかはないんですが、ただただ違和感でした。 お店の雰囲気とオーナーさんのニコニコされてるイメージがあったので お店のイメージと違う方を雇われるんだなと思いました。 他のレジにいた2名の方は、特に違和感はなくニコ...

山口県内のパン屋さんで一番好きです。 入って商品を見るだけで、フランスに来たのかと錯覚するレベルです。 いわゆる日本のパンは少ないです。

クロワッサンを食べたらわかるのですが、バターの鼻から抜ける香りが凄いです。またクロワッサンの層もすごい。職人技です。

個人的なおすすめは、ヘーゼルナッツの入ったハード系のパンです。 ヘーゼルナッツが信じられないくらい入ってます。にも関わらずお値段はそこまで高くなかった記憶があります。

パンオレザンも至高レベルです。 ブリオッシュ生地の旨味、レーズン、カスタードのバランスが最高です。

商品の構成もメゾンカイザーを彷彿させるラインナップです。 メゾンカイザーに気軽に行けない点、ブレリックに行けば同等クオリティのハード系パンがいただけます。

接客も完璧です。 クロワッサンが会計中に焼きあがれば焼きたてと交換しましょうか？と聞かれます。 その時点でテンションあがります。 クロワッサンのように柔らかい生地や焼きたてのパンは別の袋に入れてくださります。

パン職人の思いを接客する方も受け継がれてる...

「美祢の某ハード系パン屋が自分には合わなかった。」という話題で共感し合えた方におすすめして頂き、鼻息荒く向かいました。

土曜日の11時前に到着、駐車場は3〜4台停められるくらいで、既に満車でした。（タイミングよく出られたか車があり停められました。）

入店すると、4〜５名並ばれながらパンを選んでました。（店内は広くなく混んではいるのですが、みなさま静かにさくさく？しっかり？選ばれていて、急かされるような雰囲気も感じず、ちょうどよかったです。） 既に売り切れてるのか焼かれてるのか分かりませんが、空のスペースもありました。

美祢の経験を生かし（根に持ちすぎ）、必要最低限！ということで、3個選んでトレーへ。 店員さんもお店の雰囲気もよかったです！

肝心なパンですが、おいしかったです😭語彙力 香りよし！味よし！ホワイトチョコが練り込まれたハードめなパンを頂いたのですが、食べ応えのある食感から、噛み進めるともちっふわっな食感もあり大...