貴 — Restaurant in Yamaguchi

山口県内屈指の本格中華！

麺料理ももちろん美味しいのですが、前菜から何から何までハイクオリティでハズレのないお店です。

今回は下記をアラカルトでオーダー。

前菜盛り合わせ 4種 1,200円 イカと山芋の紫蘇炒め エビチリ 1,600円 麻婆豆腐 1,300円 酸辣湯麺 1,000円

前菜は自分で好きなものを7種類まで選ぶことができます♪

今回の前菜の中では「よだれ鶏」が1番美味しく、次回からは単品でたっぷり食べたい（´꒳`) 麻辣の効いたソースが絶妙です♪

何を食べても県内トップクラスの美味さですが、エビチリは絶品！！！

エビがプリプリで美味しいのは勿論ですが、チリソースが最高です。 このふわふわのチリソースはそれだけで食べられるほど旨味が強く、また酸味も絶妙。 作り手のセンスの良さが感じられます。

イカと山芋の紫蘇炒めもコリコリのイカ、シャキシャキの山芋と食感が良く、味つけも絶妙で美味♪

麻婆豆腐も安定の美味しさですが、個人的にはもっと花椒を効かせた四川風のものが好み。 四川風の麻婆豆腐が食べたければ周南の松の樹が良いかもしれません^_^

酸辣湯麺は麺がスープに負けているのが勿体ないですね！それでも十分美味しいです！

山口で本格的な中華をいただけるお店は貴重です！

味だけなら間違いなく最高位につけられるお店でしょう。 今、山口で1番お気に入りの中華料理店です(´꒳`)

ご馳走さまでした。

山口市最高クラスの中華料理店！

個人的には市内ではホテルも含めてコチラのお店ほど料理のクオリティが高いお店は思い浮かびません。。。

ランチであっても予約は必須！ 飛び込みでは相当運が良くないとありつけないので電話予約をしましょう(^^)

白醤油の海鮮冷やしそば 2,100円 五目チャーハン　1,000円

塩醤油でサッパリした仕上がりの冷やしそば(´Д｀)

トッピングも有頭天使エビ、イカ、クラゲ、ホタテと豪華♪

この麺は冷やしでも美味しいです！(´꒳`)

五目チャーハンは野菜が米粒と同じサイズに揃えられ、食べると味が一体となって美味しい！！

夜のコースやアラカルトも美味しいですがランチは貴のハイクオリティな料理がお得に楽しめて嬉しいですね(^...

口コミが良かったので期待し過ぎたこともある。以下内容を判断の参考にしてください。

接客は微妙↓ ･予約が当たり前の店らしく、来店したら名前を聞かれた。予約してないと伝えると｢少々お待ちください｣と引っ込み、なにか作業を始める。え、無視？と思ってみてたらテーブルセットの準備をしていると理解。ひとこと｢テーブル準備するから待って｣と、説明が欲しい。 ･自信なさげにぼそぼそ話してて、大丈夫か？とこっちまで不安になった。 ･グラスをテーブルに置く音がうるさい。怒ってるの？って感じ。 ･お冷注ぎに回ってたのに、なぜかこちらのテーブル（少し角度が違う場所だった）は無視。 ･なにかしら作業に没頭してて、テーブル側を気にしない。 ･むちゃ熱い料理なのに｢熱いから｣の注意は無し。思いっきり口に入れて悶絶した。

以上、学生時代貴よりもリーズナブルな飲食でバイトしてたが、客への接し方は貴よりはまともだった。料金設定と接客気づかいレベルが吊り合っていない。

料理について（ランチ...

何を食べても美味しいお店です。 コロナになってからはテイクアウトが有ります。 FBで宣伝していて、電話注文しか受けないそうです。 その案内が少しわかりづらい所があります。 予約でないと入店できないならそう書いてくれたら理解できる。 予約なしでも席があれば入店できるならそう書いて欲しい。 まことに分かりにくいです。

私は必ずジャスミンティーと点心を頼みます。ジャスミンティー飲み終わっても、言えばお湯を差して貰えますよ。 大変良質な茶葉で３煎してもまだ美味しく飲めます。 有料ですが、お金を取るだけの事はある価値のあるお茶です。

高価な食材はそれなりの値段がします。でも山口には本格中華料理店は無いのでこのお店は貴重です。 何時までもお元気で頑張って欲しいです。

お昼のお弁当は、、5000円が私には出せないです。 5000円のお弁当が頼める人が羨ましいです。 半額の2500くらいしか私はそもそもが出せないですね。 庶民も食べれるメニューを置いてください。

ランチは良く出して3000円までで食べたいです。 3000円以上となると、月に1度の利用になるかな。

接客について：忙しいせいか接客は満足いくものではないです。お会計に立っても気づいてくれない。待たされることは度々あります。人が足りていない感じです。 だからと言って、もう行かない、何て子供じみた事は言わないですが、接客態度は大事な...