なか乃中華そば — Restaurant in Yamato

先日、初めてお邪魔しました。 ラーメンの種類は2種類(醤油･塩)でとてもこだわりがあるのだと感じまたした。

そして、私は「特性醤油ラーメン」(？)を頂いたきました！(名前があやふやなのですみません。お値段は1050円でした。) 味玉･メンマ･チャーシュー等の全部乗せver.です！ スープは、鮮やかな茶色で、にぼしを使っていますが割とアッサリ目??お子様でも食べやすいお出汁の味でした(苦くない･癖が強くない...

2025 7/2 4回目訪問　味玉醤油手もみ太麺、味玉塩で1200.1100 で計2300円 久しぶりに再訪。太麺がメニューに増えたので頼んでみた。スープは相変わらず美味いが、太麺（平打）茹で七分位で、食べ進むと頃合いよく腰がしっかりした感じになった。これもアリかな。チャーシューは薄く少なくなったが時勢柄仕方ないよね。

2024 11/15...

平日13時過ぎに新生児の赤ちゃん連れ夫婦で伺いました。3組ほど入っていましたが並ばずに入れました。店内はカウンター席のみ。多分11〜12席ぐらいあったかな？

私が塩、妻が醤油でそれぞれ特製ラーメンを注文しました。

結論、めちゃくちゃ美味しかったです。特に塩ラーメンが本当にうまい。醤油ラーメンも美味しいですが、塩ラーメンに関してはらこれほど完成度の高いラーメンはなかなかないんじゃないかと言えるほど思います。それぐらい美味しかった。

味のバランス、スープの旨味、麺、ねぎ、チャーシュー、煮卵…具材一つ一つの味と相性、全てにこだわりが感じられ計算し尽くされた一杯になっています。

煮干しベースのラーメンですがそれほど煮干しは強くないので万人に受けそう。私たちがいる間にも女性の方も一人で来てる方が数名いたので、おそらく有名で美味しいラーメン屋さんなのかなと思います。

お店の方が一人で回されてましたが、対応の感じも良く、ラーメンもおいしくで大満足でした。

ここは絶対また来たいと思...