Ramenichirokuya Yamatoten — Restaurant in Yamato

2022/10/22再訪 相変わらずのチー油不足…残念です。 今回は初めて味噌を頼みました。 味噌ラーメン＋激得トッピング＋うずら＋れん草増し＋小ライスで決まり！ 感想は、ありです! 味噌と豚骨スープの相性も良く、なかなか美味しかったです。醤油、塩に比べ100円増しですが、頼む価値はあったので良かったです。

2022/8/12再訪 今回も注文は、塩ラーメン＋激得トッピング＋小ライスで決まり。 好みは固め、濃いめ、油多めはチー油不足により今回もNG…れん草増し忘れた(泣) やはりチー油を早く復活してほしいです。味がストレートすぎて塩味がキツく感じてしまうのが残念です。

2022/6/11再訪 今回は少し残念なお知らせです。 注文は、塩ラーメン＋激得トッピング＋小ライスで決まり。 好みは固め、濃いめ、油多めはチー油不足により断念＋れん草増し。 前回との比較になりますが、味落ちました? 壱六家の特徴でもあるクリーミースープがサラサラ、コクがない…。麺はもちもち感が薄れ、ゴワゴワ…スープとの絡みも悪く、なんか変わった? 海苔は溶けてしまいデロデロで、いつもなら巻けるライスが巻けない（泣）。 世の中の状況で仕方ないのかもしれませんが、値上げしても構わないので是非頑張ってください。ずっとファンです。 余談ですが、ホールのバイトの女のコ、(二人居るうちの一人。分かる人は分かると思いますが…)もう少し明るく振舞った方が良いですよ…店の雰囲気を下げちゃって残念な感じです。

2022/2/26再訪 相変わらずブレない美味しさ(-ω☆)ｷﾗﾘ 磯子本店の味を再現してる☆ 本店に次いで二番目に好きな店舗...

今から10年以上前、夜のツーリングで江ノ島に行った帰りに食べた記憶があります。たまたま今日は仕事で近くを通りかかったら駐車場満で、道路にも駐車場待ちの車が2台いました。昔食べた記憶があり、美味しいんだろうなぁと思って入店しました。 結果で言うと正直がっかりです。 家系ラーメンと言われなければ分からないぐらい、独自進化を果たしていますが、進化ではなくただ単に方向が違うだけな気がします。

店内には本物の豚骨で炊いた自慢のスープなどとポップがありましたが、全く豚骨の旨みやコクを感じられませんでした、感じたのは店外での豚骨臭だけでした。 自分が好きな家系は豚骨、醤油、鶏油、それらが複雑に重なって何層ものコクと旨みと塩味を出す味ですが、 ここのは醤油の香りと塩味が最初に来て、とんこつの旨みやコクを感じられないまま終わります。 鶏油不足だからなのか鶏油を全く感じません。 麺は美味しいのですが食べていくうちに飽きて麺も美味しく感じなくなりました。 家系ラーメンなのか、それでも家系風のラーメンなのか正直わかりません、がっかりです。 店内で豚骨使って炊こうがこの味だったらセントラルキッチンで作った町田商店の方がまだ上な気がします。 青菜、ホーレンソウ増しが出来ないのも残念です。

昔江ノ島の帰りに食べた時、やっぱり神奈川の家系はレベル高いなと思ったのですが、...

いろいろ食べ歩きしています🎵 町◯商店との比較になっちゃいますが、脂少な目で、中年の私にはちょうど良い感じでした😄 訪問時の他の客層も、若い子は居ない感じでした😆 ただ、スープ下の方しょっぱ目で混ざってない、麺硬め、ネギ少な目に感じました😭 ネギは別皿でくるので、スープ冷めにくいのは有難いです🆗 でも、ネギは味付けすると量減っちゃいますから量はなんとも言えないですけどね😅 夕方の訪問でしたが、チャーハン売り切れ、でもライスは後から来た客の分もある不思議な感じ⁉️でしたので半ライスとネギラーメン中盛りを注文です😅 店員さんの対応がとても丁寧で、待ちも少なくまも無く到着で、味変関係が充実していましたので、結果まあ満足な食事でした😄 刻んだキムチみたいなやつ、生姜、ニンニク、辛味と後は定番のやつ、胡麻もありました👌 ライスの味付けもこれで可能ですね😁 奥でスープ焚いていましたが、寸胴グラグラしてて、こっちがヒヤヒヤでした😅 厚木の有名店にも行った事ありますが、そこは油まみれで体が悲鳴を🙀 脂感はこれくらいがちょうどいいって思いましたが、ネギの量とか混ざって無いのがちょっと残念でした😢 あと、暗くなってから、江ノ島方面からの訪問は、分かりにくいですね〜😅 訪問時に味噌ラーメンも売り切れでしたので、今度は味噌ラーメンとチャーハンでもって思いました...