Hajime Ramen — Restaurant in Yamatotakada

初めてうかがいました。 ラーメン、唐揚げ、バターライスのセットを注文💓チャーシューは1枚100円で何枚でもトッピング出来るスタイルのようで「かなりボリュームがありますよ！」と言われ2枚にしました。

ラーメンは塩ベースでバターが入っている味わい野菜がたっぷりで、なるととスライス玉子がありチャーシューは本当に分厚くトロトロで、凄いボリュームです。時折、鼻にニンニクの香りだと思いますが、軽くふわっと抜けていい感じです。 味変のコチュジャンもサービスで出してくれます。 店内にチャーシュー30枚トッピング記録者さんの写真もあり、凄いなぁー‼️とビックリしました。

唐揚げは醤油ベースの甘めの味付けで手羽元の竜田風な唐揚げ。 バターライスも甘辛い味付けで、バターの香りは感じられ無かったけれど、こってりしたガツン系でした。添えてある福神漬けを混ぜて食べると、そのまま食べるよりあっさりと美味しくなります❣️

いずれもこってりで味がしっかり濃い味わいで、美味しかったのですが、私には少し塩味が強すぎてスープまでは完食に至りませんでした💦

店はご夫婦でされているようです。 バイカーさんが集まる店のようで、壁にはバイカーさんの写真が沢山飾られていました。 帰り際、ヤエーステッカーを「好きなだけ持って帰り❣️」と太っ腹で、気さくなご夫婦でした💕

駐車場も車が4〜5台程、店前に止めれます。 住宅街の中にあり、行くまでの道がかなり狭かったので、大きな車...

創業48年の老舗。 元々は屋台で営業されていたそうですが現在の場所で営業するようになって30年だそうです。 厨房は壁の向こうで、入店すると女将さんが奥から出て来られます。 テーブル席のみですので混雑することもあるでしょう。私は深夜にしか訪れたことがないので、席も駐車場も空いています。

「はじめラーメン 肉入り」

野菜がたっぷり入ったタンメン風の一杯は旨味、塩気も強く、さっぱりタイプながらしっかりとしたお味。 別提供のニントン投入でさらに刺激を加えてイケイケです。 穏やかな接客が好印象でアットホームな雰囲気が魅力。店内の様々な装飾品も面白いです。

「はじめラーメン...

20年以上振りに行ってみたら、あれ？右側のガレージでやってたのになんか綺麗になってる 中に入ってみたらいい意味で当時の面影はなかった。 無人の店の奥からおばちゃん店員さんがのそっと出て来てメニューが決まったら呼んでくださいと！ 厨房は奥で昔見た調理中の蝶の舞は見れません(夜だったからかもしれませんが) 着丼には少し時間が掛かりますが、店内を見たりしてれば飽きません。

肝心のラーメンの味は20年？30年前の記憶なので当時と比較は出来ませんが、うすーーーい記憶で、なんかこんな感じやったって感じです バターをラーメンに入れる入れないは選べます 入れると甘味とコクが増します 野菜たっぷりの塩ラーメンです バタードライスは食いすぎると胸焼けしますが美味いです。 味変ツールが充実してますが、ふつーに塩ラーメンを楽し...