Saint Marc Cafe - Ario Yao — Restaurant in Yao

チョコクロワッサンで一世を風靡したサンマルクカフェのアリオ八尾店 味などクオリティーが年々上がるわけでもなく、かといって下がるわけでもない。

どこかでみたような、名古屋の喫茶店を真似てみても、見新しさもオリジナルらしさもないものに人気商品足り得はしない。

新規出店で好業績に見えただけで、自己資本がつきて規模の拡大が出来なくなると、とたんに業績が低迷し、店舗閉鎖が始まるのは世の常か つまるところ、自転車操業の偉大な中小企業から抜け出せずに喘いでいるように見えます。

冷凍のパン生地を焼くだけなっているデッキオーブンを生かせていないのは非常に残念。チェーンストアでは教育に投資している方だが、店員の熟練度や教育がまだまだ足りないから、各店舗に置いている強味が全くいかせていない。

例えば、たねや りくろーおじさん...

日曜日の13時頃だったので、他の店はどこも満員。急遽、席に座れそうなこちらに来店しました。パンを数種類とホットの紅茶を注文し、サイズを尋ねられたので、喉も乾いていたので、Ｍサイズを注文しました。サンマルクのお店で、紅茶を頼んだのは初めてだったのですが、ティーポットで出てくるものと勝手に思っていたので、蓋付きのコップとティーバッグで出てきて、呆然としてしまいました。これが普通なのかなと席につき、蓋を開けるとお湯が半分程しか入っておらず、唖然としてしまいました。パンを２つ頼んでいるのに、全く足りないなと思いながら、Sサイズを頼んでいなくて本当に良かったと、ホッとしました。連れ合いが頼んでいた、ほうじ茶ラテは美味しそうだったので、次があればそれを注文しようと思います。今更ですが、お湯を足して欲しいとお願いすれば、嫌な顔せずに入れてもらえたのでしょうか？最近は、ちょっとしたことでクレーマー扱いされそうだし、本当大変です。パンは美味しかった...

11時半頃に来店しました。 私の前に、おばあさんと娘とその子供2名と旦那

おばあさんが、チョコクロをオボンから投げて、チョコクロが逆さまになっていて、汚かった。 気づいていない店員さんもやばいなと思った。 その汚いチョコクロは、陳列されていた。 その後もその家族が受付で10分以上注文したりし直したりして、私の後ろの人がその家族に注意した。 客同士で言い合いになっていた。 後ろの方はよく言ってくれたと感謝しました。 こんなマナーの悪い客もいるんだなとびっくりしました。

私もゆっくり過ごしたかったが、サンマルクカフェでそんなトラブルがあり 購入して、居心地が悪く10分で帰りました。 残念でした。

スタッフも見ていないし、衛生面も大丈夫なのかと気持ち悪く感じた。 店舗運営について言及したい...