Sushi-dokoro Ebisu — Restaurant in Yao

用事終了。ただいま19時、近鉄八尾駅前。 腹減った、うまいもん食べたい。

願わくば寿司～とか考えてたら、発見！

『すし処 恵比寿』さんですって。 食ブロガーなんで入る前にwebで店名引いてみるわけですが、ほとんど情報なく。 ただこの店構え…うまいと予想。

カウンターのみのお寿司屋さん。数えたところ７席でした。※奥に座敷はあるみたい ご夫婦で切り盛りされてます。 生簀があるし、ケースのネタも新鮮そう。間違いないっしょ。

今日は元手あるので、おまかせで。 料理はうろ覚えなので値段なしでつらつら書きます(^^;

明石のタコ柔らか煮、磯つぶ貝、数の子、丹波の黒豆

ひとりで乾杯ビール 笑

造りは、本まぐろ、仙鳳趾の牡蠣、炙り太刀魚、海老

穴子の天ぷら

茶碗蒸し

カンパチの味噌漬け

日本酒おまかせ「辛いの」で。 和歌山の紀土を出してもらいました。

お寿司、いっぱい。 海老、煮はまぐり、仙鳳趾の牡蠣、ケンイカ、雲丹、いくら…等々。

松茸の土瓶蒸し。 松茸たっぷり 笑

すし処 恵比寿のディナーの感想をば。

大当たり。

人を見かけで判断しないことを心がけているワタクシですが、今回は外観から判断して正解でした。 大当たりです、すし処 恵比寿さん。

のれんにもある通り、伝助穴子が名物のお店だそうで。 握りはたれと塩が選べるそう。珍しいですよね。 天ぷらも昇天しちゃうおいしさ。

伝助穴子は重さ300g以上の大きい穴子だそうですが、骨が多くて扱いが大変なのだそうです。 食べてみると肉厚なのに柔らかく、脂が乗ってて。

実は最近『ぴあ』にも掲載されたそうで(お金払ってでなく向こうから取材来たほう)、煮はまぐりと一緒に取り上げられてました。

煮はまぐりは、千葉県南房総半島のを酒蒸しにしたもの。

「煮はまぐりのにぎり」…貝好きはお替り必至です。 エキスのたっぷり出たスープとご一緒にって…最高！！

伝助穴子と煮はまぐりが名物なのには納得したものの、個人的なイチオシは「カンパチの味噌漬け」。 こってり系のお魚好きには悶絶ものですよ、コレ。 一切れでごはん４杯、日本酒２合いけちゃいます。

家でも毎日食べたいのでパックで売っていただけませんか、と交渉してみたくらいのお気に入りです。 それはお断りになったものの、付け合わせの「ごーやの佃煮」は販売されてたので買いました(笑) ←90ml 500円

繰り返します。 大当たりでした『すし処 恵比寿』さん！！

お料理だけでなく、サービスもいいんですよ。向上心のあるお店。

入ってすぐは、昔ながらのお寿司屋さんで常連さん頼り系？て思ってたのですが、POPを貼ったりメルマガやったり、ちゃんとペイペイ対応もしてたり。 新メニューにもいろいろ挑戦されてるようで。

最近始められたというフルーツ酎ハイ△ 凍らせた桃が氷代わりになってます。オイチュー可。

お会計ですが、これだけ贅沢素材いただいたのでクレカ(てかペイペイ)払い確実やなと思ってたら…

あら、これでいいんですのん？

大阪市内なら1.5倍はするんじゃないかしらという良心価格です。 大将談「界隈では高いようで、なかなか厳しいんですよー 笑」とのことですが、界隈の安い店とは素材が違うでしょうから…

大阪市内にお勤めで、コスパの良い寿司屋を探してる、舌の肥えた、八尾にご用事がある方。 是非行ってみてください『すし処...

八尾に勤めて10年以上です。美味しいお寿司屋さんはないものかと思いGoogleマップで何気に探っていたら、あるじゃないですか！そう思いながらも駅からやや遠いため、なかなか辿り着けなかったのですが、遂に訪問できました。近隣のコインパーキングに停めました。まずはお酒のアテを頼み、刺し身盛り合わせも頂きました。生牡蠣もツルッと頂けました。他の人のコメントにあるように、伝助穴子がめちゃくちゃ美味しいです！天麩羅で頂きましたがオッサン3人だったので、もっと頼めば良かったです。日本酒もメニュー以外に色々とあります。ヒレ酒はコトコト時間かけて作って下さるので早めに頼みましょう。鰻も頂きましたがこちらも美味しかったです。ついつい頼みすぎて、気が付けば3人で4万...

総合評価3高評価の寿司ということで初めて訪問。6000円のコースを注文。 ◉味4 刺身は新鮮でおいしかった。その後、柿の天ぷら、鯛のあら煮、寿司10貫ほど。 ◉コスパ3 目の前できちんと握ってくれる寿司なのでこれぐらいが普通かと思う ◉サービス3 2人でしているのでそれなりのサービスとなる。もう少し笑顔があれば食べやすいのだが。 ◉プロ意識4...