Yorifuji — Restaurant in Yatsushiro

やよログ(つ∀｀*) 水質日本一球磨川の天然鮎と養殖鮎 ◼️九州駅弁ランキング三年連続1位の弁当が名物｡熊本県の日本三大急流の一つ球磨川､上流の13年連続水質日本一を誇る川辺川の専属川漁師の天然鮎､自社養殖鮎｡

◆あゆの塩焼き 子持ち 養殖 かなり大きい！ 子持ちで食べ応えも抜群｡ 金額は養殖鮎480､養殖鮎子持ち980､天然鮎が1600〜2700といった感じ｡

九州新幹線開通に合わせて誕生した人気の鮎弁当､「鮎屋三代」は第1回～３回九州駅弁ランキングで３年連続1位を獲得､10周年記念特別賞「ＷＶＥ」も受賞｡

◼️お店◼️

より藤(頼藤商店)の経営｡ 1902年創業｡ 現在は鮎屋三代の三代目　頼藤浩氏｡ お弁当は兄弟会社「みなみの風」が販売｡

◼️◼️ 新宿京王「新宿店 開店60周年記念...

八代駅前にあり，鮎を使ったお弁当や加工品を販売していました。お弁当もおいてあるのではなく，注文を受けてから作ってもらいました。「鮎がこぶりなので2匹入っています」とおっしゃって頂きました。かつては天皇にも献上をした鮎だと言うことです。鮎の出汁で炊いた炊き込みご飯に鮎の甘露煮が乗った弁当は昔ながらの味でしたが，弁当を買って鉄道に乗り込むという旅情をかき立てるものだと感じました。甘露煮は骨までそのまま食べることが出来るまで煮てあるので頭からしっぽまで食べることが出来ました。コンビニ以外あまり何もない八代駅前ですので，美味しいお弁当に出会えて嬉...

友人の案内で八代駅前にあるより藤を初めて訪れた。ここに来たらやはり超有名な駅弁...