Takakura — Restaurant in Yokkaichi

到着が開店時間内の11:00頃だったので、駐車場も席もいっぱいでした 駐車場は、店舗前の5台のみなので空くまで駐車場の真ん中で待機しつつ、連れは順番待ちの列へ…不思議と駐車場は空いてないのに人は何処からか歩いて来ています 地本の方が多いようです 待つ場所は、一組は券売機の横にて、タッチパネルにて料理を選び現金にて支払いを済ませておきます (料理の説明や注文の仕方等、近くにお品書きを含めた取説表があるので、それを読んで操作すれば問題無いです) 待っている間に、取説表が回ってくるので暇つぶしにもなりました わからなければ順番がきたときに、定員さんが優しくて教えてくれます 安心してください もう一組は出入口内の所に椅子があるので、そこで待機です 後は、残念ながら出入口扉外の駐車場で並んで待ちます 順番待ちなどの手続きはないので、ひたすら列に並んで待ちます この時期は、めっちゃくちゃ暑いのである程度対策をとって待ちましょう 店内は、席がカウンターに3名、デーブル席が2卓、掘り炬燵席が2卓です 定員さんは2人です たぶん、ご夫婦かなぁ？ とっても感じの良いお二人です 料理は『トンテキ...

2023年4月平日のランチに訪問させていただきました😃

※駐車場が小さい&激混みなので時間に余裕のあるかたじゃないと勝負できない有名店

⚠️紙に名前書かないでひたすら並ぶシステム。日本だからこそできるシステム✨

しかし、試練を乗り越えれた者にしか勝利の味を体感できない。 そして是非その味を味わってほしい‼️それほど並ぶ価値のあるお店です🐖

11時ちょうどに着いたときには満車🈵🚗 ほかに駐車場ないかなと一周して再び店の駐車場へ

スペース空くの待っていたら通報されるので店の敷地で待ってくださいと従業員の方に教えていただいた →敷地内で空きが出るまで待つ →その10分後に車が１台出たのですかさず駐車🅿️🚗

いやぁ、まさかここまで駐車場で悩まされるとは思ってもいませんでした😅

さらに外で20分、中で10分待ってようやくカウンター席に着席

座るまでがとても長く感じた～

注文はもちろん四日市名物の「トンテキ」

呪文は 「キャベツ普通、ライス少なめ、ニンニク普通」

厨房男性1人、ホール女性1人と少数精鋭なので回転率は高くありません。 しかし、すごく洗練された動きで下手にバイトが入れない程効率良かった🤔

注文の品は事前情報通りのド迫力‼️ キャベツ山に圧倒されました👀 まさか、鎌ヶ岳登ったあとにキャベツ山を登ることになるとは思ってもいませんでした(笑)

味はもちろん美味しい😋🍴💕 豚の旨味を吸ったソースで山盛りキャベツを無限にすすむくんでした (ウナギのタレで無限に米がすすむ感覚)

トンテキも柔らかくて肉厚で美味しかった🥩

そして１番感動したのは「ニンニク」 青森県産だけあってこれまで食べたことないほど美味しかった‼️ ホクホクというよりはシットリしていて新食感でニンニク大盛しなかったことを軽く後悔するほど美味しかったです😋🍴💕

あっという間に感触でした✌️

ごちそうさまでした。と...

四日市名物トンテキで非常に有名なお店です。

県外からも多く訪問があり、店は開店前から行列で、閉店まで列が絶えません。 週末の18時前に訪問しましたが、店内の席につけたのは閉店時間後の20時前でした。 閉店時間までに並んでいれば、料理提供はされるようです。

店内はカウター席が3席、テーブル席が4つとなっていて、一度に多くをさばくことは現在のキャパでは難しそうです。 なお、食券制が導入されていて、少しでも待ち時間を減らす努力はしている様子。 待機列にはウェイティングリストなどはないので、ただひたすら店内に呼ばれるのを列に並んで行儀よく待ってください。

肝心の料理についてですが、2時間並ぶ価値は正直ありません。 ただし、これは決してお店の問題ではなく、トンテキという料理の問題なのだろうと思います。 肉質も火入れも、下味もソースも、とてもこだわりを感じます。 これ以上なにか出来るのかと言われても、多分できないと思います。 何より、トンテキに期待されているのはあの雑なソースの濃い味で、繊細さではないのです。 こうして考えてみれば、トンテキは非常にシンプルな料理で、幅をもたせることや味の差別化が難しいのだと感じました。

実際、同じ食材であるこの店のトンカツは非常に美味しく、メニュー表の構成からしても、本当はトンカツ屋なのだろうと思います。 四日市という立地のため、観光客の殆どはトンテキを期待してしまうと思いますが、この店で食べるべきは明らかにトンカツです。 トンカツだけなら、星4以上でもいいと思います。

一つ残念なのは、何かしら理由があるのでしょうが、米の炊き方が柔らかく、甘みが強いものを使っていることです。 トンテキはソースなので甘みが強く、料理全体の食感も柔らかいため、米は少し立っているぐらいの...