cafe choose⁺ — Restaurant in Yokkaichi

ランチで訪問しました。

かなり厳しい評価ですが真摯に受け止めて頂きたいです。 11時過ぎに訪問し店内で待つことになりました。開店すぐ満席になっていたようで12時を過ぎてもずっと待たされました。

待機のための名前を書く用紙には待ち方(車で待つ、店内で待つ、その他)と選択式になっておりましたが、日頃どれくらいの回転(待ち時間がどれくらいなのか)なのか、食事の提供にどれくらいかかるのかは初訪問者には分かりません。 当方が記載した時、前の名前にチェックが入っていたので次の案内かーと、いそいそ名前を記載し店内での待機を選んでしまいました。 そこから1時間まつとは思いませんでしたが…。どれくらいの待機時間になるか一言声かけがあれば、店内以外の待ち方も選択できたかなと。

待つのは良いです。 開店すぐに満席でしたのですぐに案内になることは出来ないのは分かります。 ですが12時半を過ぎても予約席(4人)が空いていました。

何時からのご予約かは分かりませんが、「次にご予約のお客様がいらっしゃいますので12時半までにご退席頂くことになりますがこちらのお席でもいいですか？」などの配慮はできたのでは無いでしょうか？

また、開店後最初にお席に着いた方々への料理のご提供に40分はかかりすぎです。下準備をしてなかったのでしょうか？

また、お待ちのお客様がいるピーク間はお席の時間を1時間半制にするなど必要ではないでしょうか？お食事を終えられた方々が普通にスマホをいじって団欒されていて、待ちの方が7組いる状態でそれはいかがなのかと。

普段からそういうシステムを作っていなかったとしても、臨機応変、お客様(店内でご飯を食べている人だけでなく、待っている人や今からご来店される方全て)の立場を考えずして接客業はありません。

お客様が神様という意味で言っているのではありません。お客側も食事後はなるべく居座らず、待ちの方のことを考えて席を開けるなどの配慮も必要です。当方も接客業をしているからこそ、接客とはお客様と相互の満足から成り立つと思っています。 ですが、お客様は居座れるなら居座る…人もいらっしゃいますので…システム作りは必要かなと感じました。

正直、ご飯が美味しくとも満足には程遠く、笑顔で帰ることは出来ませんでした。

お客様からアクションするばかりで、店員さんからはなんの案内もありません。 問かければ答える、待ち時間の案内もメニューを事前に見せてくださることもない。呼んでも来ない。(目をお客様に向けてないので気づかない)

接客業として、飲食業としてあまりに未熟でしたのでご飯の評価よりもこちらの評価とさせて頂きました。今後の接客スキルの向上を期待して☆2です。

ご飯はとても美味しくいただきました。 (追記です) ですが、スノーマウンテンボロネーゼが冷めてしまっていてお味が美味しかった分残念でした。(チーズをかけるのに時間がかかるのかな？) 合わせて注文した別のパスタは熱々で美味しかったです。

チーズケーキも濃厚で美味で...

『cafe choose⁺』さん

✨ 生チョコタルト（700円） ✨ 生チョコバスクチーズ（710円） ✨ いちごタルト（720円） ✨ 黒ごまプリン（500円） ✨ 黒ごまクリームラテ （600円） ✨ ホワイトいちごラテ（600円） ✨塩キャラメルクリームラテ（600円）

［テイクアウト］ ✨カリッとクリスピーチキン（900円） ⚫︎ヤンニョムチキン ⚫︎コチュマヨチキン ⚫︎プリダチーズチキン ⚫︎ハニーマスタードチキン

可愛すぎるカフェ『cafe choose⁺』さんへ行って来たよー☺️ 2回目のリピ訪問です❤️

今回はランチ後にお邪魔させて頂いたので、カフェタイムでの利用😍 ショーケースには可愛いスイーツがたくさん並んでおり、どれにしようか悩みます。

cafe choose⁺さんのInstagramで拝見していた黒ごまプリンは絶対に食べると意気込んで行きました笑笑🤭 黒ゴマぷりんと黒ゴマクリームラテ、ブラックシリーズがカッコいいけど可愛い😍 ぷるんぷるんのプリンが黒ゴマの香りがお口いっぱい広がって美味しい😋 黒ゴマスイーツ好きな方は食べてみて♥️

季節限定のいちごタルトと生チョコタルトは、サクッとしたタルト生地にいちごでデコレーション🍓 可愛すぎてキュン死レベル😍 定番のバスクチーズケーキもなめらか〜。

cafe...

平日の予約無しのランチで伺いました。 私達が行った時に2人席テーブルが1つと4人席テーブルが2つ空いていて、2人席へ座るよう言われました。過去に何度か予約して行った時は2人でも4人席へ案内されましたが、今回は予約してなかったのでその時は何も思ってなかったのですが、私達の後ろに並んでいた2人組は4人席へ案内されていました。2人席は隣の席との距離がとても近く、妊婦で横のテーブルに当たってお皿を落としたりするリスクもあったので広い席のが有り難かったのに配慮がなくて悲しかったです。妊婦だから優遇しろ！とかは思いませんが何度もリピートして来てるお店だからこそ残念でした。私達が座った席から店員がドリンク作るところが丸見えだったので見ていたら、新人なのかレシピを何度も確認しながらドリンクを作っていて、途中でベリーを床に落としてそれを素手で広いゴミ箱に捨ててそのまま手を洗わずにドリンク作りを再開していて不快でした。落とした食材はドリンクを作り終えてから拾えばいいのにわざわざ作るのをやめて拾うものなのですかね？その後も気になり過ぎてずっと見ていたら、ドリンクを炭酸水で割る時にコップに炭酸水を入れて店員が周りをキョロキョロ見渡して飲んでいました。喉が渇いたのは分かるけど、お客様のドリンクを作っている途中で飲むのにはビックリしました！その後、ドリンク作り再開して届いたドリンクはベリーは凍っているし味は薄いし床に触れた手で作られたドリンクだと思うと気持ち悪くて最悪でした。10回以上行って初めての出来事でしたが、あの店員のせい...