日本で、我々が目にする「ナンとカレー」のインド料理は主に北インドからパキスタンにかけての食文化を日本人向けに発展させたもの。
では、ナンが主体の北インドに比べて、お米が主体の南インドのお料理とは、どんなものでしょうか。
そんな南インドのお料理が楽しめるのが、能見台の「ガネーシュ」さんです。
このガネーシュさん、現在は金沢区の能見台にお店がありますが、以前は泉区にありました。
みうけんは2009年まで泉区のいずみ中央に住んでおり、その時も行ったことがあるお店です。
メニューの中に「ナン」がない事に、お気づきになられたでしょうか?
米文化が花開いた南インドでは、ナンよりもお米が主役なんだなぁというのを実感しますね。
◆チーズドーサ(850円)
米粉と豆の粉を発酵させて作った、南インドで人気のクレープ。
中にはたっぷりのチーズとお野菜が入っています。
皮はもっちりで食べ応えあり、中の具材もかなり食べ応えがあって、これ一つでじゅうぶん食事になりますよね。
◆スペシャル・ミールス(3250円)
南インドで人気の長粒米、「バスマティライス」を5種のカレーやおかず達で囲んだ逸品。
カレーは、手前のおかずから見て左からマトンカレー(辛い)・チキンカレー・ドライ製法のキーマカレー・じゃがいもとインゲン豆のベジタブルカレー・ラッサムというトマトベースのスープ・パパド・スパイス煮卵。
手前のおかずは、大根とビーツのアチャール・白いのがココナッツチャツネ・にんじんとインゲン豆のココナッツ炒めというラインナップでした。
マトンカレーは、個人的にはインド料理屋さんで必ず注文するほど大好きです。
ビシッと効いた辛さ、しっかりと煮込まれたマトンの風味がとてつもなく美味しいです。
チキンカレーは、チキンは宗教上の禁忌にひっかからないので多くの民族から愛されていますよね。
辛さはマトンカレーほどではありませんが、最初は優しく、後からジンワリとにじんでくる辛味は爽快です。
ドライ製法のキーマカレーは、本当にパラパラな肉そぼろのようで、お肉の合間にプチプチと感じるスパイスが実に小気味よいですねぇ。
じゃがいもとインゲン豆のベジタブルカレーは、優しい辛さなので安心して頂けます。
じゃがいものホクホクと、インゲンのシャキシャキの対比が良いです。
ラッサムというトマトベースのスープはキリッと効いた酸味で食欲がそそられます。
パパドはサクサクで、ほのかな塩味で良いおつまみに。
スパイス煮卵は下にスパイスとスープのジュレ状のものが敷いてあり、なかなか珍しいもの。
バスマティライスは200gで、やはりこのカレーにはこのご飯だなぁ、と思います。
黒いものは粗挽きコショウかと思ったら、ポディと呼ばれるインド式ふりかけとのこと。
いろいろな楽しみ方ができる南インドの定食は、作るのに手間暇をかけて愛情のこもった一食。
自分では、なかなかこのような手の込んだ料理は作れないので、ガネーシュさんに来て本当に良かったなと思いました。
◆ディナー・セット(2200円)
ディナー・セットは、ミールスの中から主要なものだけを抜き出したお手軽セット。
キーマカレー、チキンカレー、バスマティとパパド、そしておかず類の組み合わせ。
そこまでカレーの種類がなくても良いという方は、よりリーズナブルにいただけるこちらをオススメします。
◆◇◆後記◆◇◆
今回紹介したのは、京急線能見台駅近くの「ガネーシュ」さん。
横浜では珍しい、南インド料理のお店としてファンたちからは「アツい」支持を受けています。
いつものナンとカレーもいいけれど、ちょっと変わったスパイスディナーが欲しくなった時。
能見台の「ガネーシュ」さん、訪問されてみてはいかがで...
Read more誠実さ、丁寧さ、こだわりが伝わる感動体験を🥺❤️ 極上ミールスで、至福のランチタイム🍽
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 10秒でわかる!「ガネーシュ」
▶︎「アジャンタ」で修行した店主が1992年オープン❗️ ▶︎現在は奥様が味を引き続ぐ、食べログ百名店✨ ▶︎素材、味、接客、雰囲気、全てにこだわりあり❤️ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
先日の平日ランチは、暑い中ちょっと遠征! お目当ては、こちらのお店のミールスランチ🍛 今年の1月以来だから、約7ヶ月ぶりの訪問。
初めて食べた時の感動に比べて、2回目の 場合、感動ってどうしても薄れるけれど、 ここのお店は前回と変わらず、いや、前回以上の おいしさとおもてなしで感動させてくれました🥺
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー いただいたメニューは、こちら💁♀️
〜フード〜
▶︎「ランチ・ミールス」1,500円 ▶︎「マトンカレー」+500円 ▶︎「バスマティライス 変更」+200円 ※ライスは200→150gに変更
▶︎「グラスビール」350円 ▶︎「グラスワイン 白...
Read moreうまかいど~
食べログで美味しそうなカレー屋さんを調べて、電車を乗り継ぎ本店に来ました!
店内でカウンター席に座りましたが、「なりゆき街道旅」のメンバーのサインが置いてありました!数日以内に来てたみたいです! ちょっと楽しみ度合いも上がって、仕事後の腹ペコの状態でカレーをいただきました!
◎いただいたもの ・スペシャル・ミールス Meals 1人前 ¥3091(税別) ¥3400(税込) ・ラッシー(¥500税込)
◎スペシャルミールスの詳細 伝統の南インドスタイル [GANESH定番]...
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