ベトナム料理PHO 89綱島店 — Restaurant in Yokohama

Wow! Totally wasn't expecting that.

The front door defines that old adage to not judge a book by its cover. Passed by it before but I only decided to go in after a third time and am glad I did.

I ordered the Beef Pho and Shrimp Roll. Both are exquisitely and surprisingly enjoyable. Beef Pho was a real delight from the first sip of the soup and the bowl was a totally clean right after.

Plus, they also have the legit local vietnamese chili sauce that I always use for Vietnamese dishes. Yum!

Their Iced Vietnamese coffee is also superb. Just how I perfectly enjoy a good Vietnamese, Malaysian or Singaporean coffee. Sweet thru a good ol' condensed milk. Just the perfect way to finish the meal.

I'd come back to try their rice...

I love the food, and the prices are a great deal. I used to go there once a week. However, I’ve stopped going due to the high likelihood of encountering cockroaches. On my most recent visits—both times—I ended up uncomfortably close to them. One time, a cockroach was hanging out on the wall right next to our table, gradually making its way towards our food. Another time, I literally jumped when I opened the menu and saw a cockroach chilling inside of it.

Unless that’s part of the experience the restaurant is intentionally offering, I sincerely hope they take steps to improve the hygiene and overall cleanliness. If that happens, I’d be...

本格派のベトナムレストランです。元々東急東横線大倉山駅にあったらしいのですが、2023/3/6からこちらに新たにOPENしています。まだOPEN間もないこともあって、正直フロア側オペレーションが不慣れな点があるようで、お昼時ともなると混雑をさばくのが大変そうです。 しかしそれを補って余りあるこちらのお店の料理の美味しさはもう最高です。とにかく本格派ベトナム料理、本場ベトナム料理を堪能するならばここですね。ベトナム本国から食材を直接輸入しているようです。

今回は写真にも載っている①ビーフフォー②ビーフブンチャン（汁ありの細い白い麺③歩き鳥バインミーを頼みました。全部でたったの2,380円という非常にリーズナブルな価格設定です。まあとにかく美味しい、そして本格的な風味が楽しめます。こちらのお店本格派ですが若干日本人に合うようなアレンジを加えているのではと想像します。そして味が比較的濃いめです。濃いめと言ってもガッツリ系ではなく、薄めのほんわかだけどしっかり味がついているという感じです。多分魚醤＆お肉や野菜からの出汁がしっかり取られているせいだと思います。

こちらお酒類もベトナム系ビールも楽しめますし、もちろん日本系のビールもOKです。店員さんもとても親切で愛嬌がある方々ばかりです。

こちらオペレーションがまだ不慣れなことがあるので、2023/3/19訪問現在の問題っぽいところを以下に記載しましたので、今後お店のオペレーションが徐々に改善されていくことを望みます。 ①料理提供時間：上記3品を頼みましたが22分かかりました。やはりお昼時で22分かかると待つこと自体は出来ますが、お店の回転がうまく回っていないことが予想できますのでここは改善したほうが良さそうです。そのために行列がなかなかさばけないようです。②注文システム：写真にも載せていますがテーブル毎にQRコードで注文できますが、口頭での注文をしているお客さんが大半のようです。そしてなんと、店員さんがどこのテーブルで何を注文したのかを全然覚えておらずまさかの「自己申告制」でした（笑）。まあ別に相手が日本人だから困らないですが、ごまかす悪い人もいるかも知れませんし、あとお客さんに注文内容を答えさせるのは負担になると思いますので今後の改善が期待されます。③お店のホールが片付いていない：これも回転間もないから仕方ありませんが、お店の奥の方のテーブルだと、テーブル横に食材などのダンボールが積み上がっており、これは気になる人は気になるだろうなぁと思います。④食事後のテーブル掃除が遅い：これも気になる人は気になると思いますが、他の人の食べ残りが片付けられずいつまでも置きっぱなしになっているのはあまり雰囲気が良くないと思います。

これらいずれも補って余りある美味しさ、サービスなので是非皆さん訪れてみてください、...