味噌屋蔵之介 根岸駅前店 — Restaurant in Yokohama

オープン初日に行きました。行列ができていて待たされると思ったのですが一人だったので親切な店員さんがカウンターに直ぐに案内してくれました。店内は明るく活気があって良い感じ。名物旨トロ角煮味噌ラーメンと餃子を注文しました。待つ事数分で旨トロ角煮味噌ラーメンが目の前に。正直唖然としました。旨トロ角煮の厚みと大きさにビックリ。こんなに食べれるかな？と思いつつ口に入れると驚くほど柔らかく旨味が口の中一杯に広がります。スープもシャキシャキの野菜と味噌が合間って極上の味。シナチクも大きめで歯応えがあり美味しい。さらに麺も喉越し良く少し柔らかめで私好み。麺の旨みもしっかり感じられました。かなりのボリュームなので食べきれなかったら残そうと思っていたのですが、あまりの美味しさに少しのスープを残して完食。餃子も肉汁たっぷりで美味しかったです。大満足でした。また必ず行きます。

オープン3日目に再訪。 やっぱり来てしまいました🤗

けどお店に到着すると行列❗️行列❗️ 待つ事50分位でめでたく入店。

前回食べた激うまの旨トロ角煮ラーメン🍜に気を惹かれつつ今回は2枚看板と言われる、もう一つの 野菜たっぷりタンメン🍜 とサイドメニューの唐揚げ3個も注文。

注文すると数分後に大きな中華鍋にキャベツ、もやし、にんじん、キクラゲ等の大量の野菜を次々と投入して、もの凄い勢いで鍋振りしている店員さんを発見❗️

凄まじい火力なのか鍋から大量の煙りが一瞬たちこめ、あっという間にラーメンに投入。

出来上がったラーメンの行方を目で追っていると嬉しい事にわたしの前に到着！

食べる前から熱々の野菜から食欲をそそる香りの嵐。

店員さんから、おろし生姜を少し入れて食べると美味しいですよ！と勧められたので大量の野菜を掻き分け投入。

まずは野菜からと口に運ぶとシャキシャキの野菜の旨みとキャベツの甘みにテンション最高潮に到達。

さらに麺と絡めて食べると五穀味噌のスープ、麺、シャキシャキの野菜の旨みが見事に味のコラボレーションを構築❣️❣️❣️

個人的な意見ですが、こんなに美味い野菜ラーメンを食べた事無い‼️

思わず唸ってしまう美味しさでした。

サイドメニューの唐揚げも中はジューシーでカラッと揚げて大きいわりに以外とサッパリしてました。 美味しかったですよ❗️

前回、今回と大満足‼️😄😆

次も...

I always eat here after a hard day's work. The meat's size is big in contrast to other ramen shops. You can use various condiments. Noodles are good and chewy too. And they put a lot of veggies and Negi ねぎ making this ramen shop a great representative of...

Delicious Ramen spot. They use peanut as a base, and man is it tasty. The home made pork to go with it was thick and juicy. Highly recommend, but be careful if you have a...