喜之助 — Restaurant in Yokohama

とにかく旨い。投稿されてた写真からもっさりした寿司を想像したが、実際はとても繊細な寿司だった。どれも旨かったがアラカルトで注文したカワハギと甘鯛昆布〆は特に素晴らしかった(いつもあるとは限らないので注意)。日本酒の種類は多くはないが(訪れたときはレギュラー3銘柄のほか獺祭など吟醸系3銘柄)複数のかつ満足できる選択肢が用意されているのもよい。値段はけして安くないが満足度は高い。近隣の方はぜひ一度試してみてほしい。 追記 今日食べた白子ポン酢は素晴らしかった。人生一の白子。旨すぎ。 追記...

大将は以前豪華客船「飛鳥」で腕を振るっていた方だそうです。 オーナーの方が三浦周辺で直にネタを仕入れてくるそうで、他では食べられない新鮮なお寿司が食べられると私たちは重宝しています。

特にほうぼう、太刀魚、カマスなど白身魚が秀逸で足の早いネタも生で食べられるところがお気に入りです。地元でした食べられないネタも多数あります。それに満足で、むしろイクラやウニは頼んだことがないと思います。

ランチではいつも地魚握りです。

夜に行くときはいつも最後に穴子握りを注文しますが、その穴子は地元小柴産にこだわり肉厚でフカフカしています。 「ある程度焼いて準備しておいたものを握る直前にオーブントースターで焼き色と温めて提供すると美味しいんです。」と大将に以前お聞きしました。

店内はお洒落で清潔な雰囲気です。 ネタが季節ごとに変わることも楽しみの一つです。

子供のいない夜に内緒で旦那とちょっとお酒を飲みなが...

Delicious sushi, owners are friendly and kind. The restaurant is really a Hidden gem and ...